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Couscous au Cookeo

16 Mars 2021

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couscous cookeo
 
Aujourd'hui je vous propose de faire un couscous au cookeo, alors non évidemment ça ne sera pas la recette traditionnelle j'en entends déjà certains 😉 Je le sais bien ! Je vous propose simplement la version du couscous au Cookeo qui est beaucoup plus rapide ! Et pour être honnête c'est mon tout premier couscous ah ah !
 
En fait quand on a envie d'un couscous on se pointe chez maman qui a la grosse couscoussière mais voila je voulais tenter au Cookeo par curiosité et vous savez quoi? Il est excellent 😋
 
Je l'ai fait avec du poulet et merguez car c'est ce que nous préférons, si vous êtes plus agneau ou boulette c'est possible, tout comme il est possible de modifier les légumes selon le goût, car c'est aussi et surtout ça la cuisine... faire comme on aime !
 
couscous cookeo recette
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 4 merguez
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 navet
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 100g de pois-chiches cuits
  • 1 CS de concentré de tomate
  • 2 cc de ras-el-hanout
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le cookeo en mode dorer (rissolage fort sur le touch), verser un filet d'huile et faire dorer les merguez. Réserver.
  2. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer des deux côtés (je les ai faites dorer 2 par 2).
  3. Pendant ce temps émincer finement l'oignon. Peler et couper les carottes en rondelles et le navet en petits dés.
  4. Réserver le poulet et faire revenir l'oignon jusqu’à coloration.
  5. Ajouter le navet, les carottes, le poivron rouge, le ras-el-hanout, 50cl d'eau, le concentré de tomate, du sel et poivre ainsi que les cuisses de poulet. Faire cuire sous pression 20min.
  6. Couper la courgette et les tomates en dés.
  7. Ajouter la courgette, les tomates, les merguez et pois-chiches et poursuivre la cuisson sous pression 10min.
  8. Servir avec des graines de couscous préparées à part et un peu de harissa si désiré.
 
couscous cookeo rapide

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Recettes au cookeo, Plats

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V
valayrie
08/09/2022 09:53
Recette réalisée lundi, j'ai mis 5 min de moins dans le deuxième temps de cuisson, sinon les courgettes sont en purée. Très bon nous avons juste trouvez un manque de gout, je pense que mon raz el ha mout était un peu vieux....
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A
Amandine Cooking
08/09/2022 10:02
ah oui les épices perdent en goût avec l'age en effet !
S
Susana
06/09/2022 15:30
Bonjour<br /> Super recette et vraiment bonne . Mais je ne sais pas si c'est le ras al hanout ou les merguez ( je penche pour les epices ,!) <br /> Mais cetait super épicé. Dommage ma fille n'a pas pu le manger.
Répondre
A
Amandine Cooking
06/09/2022 17:48
Bonjour, le ras el hanout ne pique pas spécialement mais donne du goût, c'est ce que l'on utilise pour le couscous dans tous les cas :)
D
Dupont
30/08/2021 19:21
Tout simplement délicieux ce couscous au cookeo avec des legumes frais, ca na rien a voir avec des légumes surgelés pour couscous, j'adore vos recettes !!
Répondre
S
Séverine
28/08/2021 13:26
Bonjour ????<br /> Ce midi j'ai préparé mon tout premier couscous grâce à votre recette. Tout le monde s'est régalé . Un grand merci à vous pour votre partage.
Répondre
N
Nadège
29/03/2021 18:01
fait la semaine dernière avec boulettes et merguez et sans navet, on s'est tous régalés merci !!
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