Amandine Cooking

Aujourd'hui je vous propose une recette de couscous au Cookeo, facile et rapide à préparer.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 merguez
• 4 cuisses de poulet
• 1 oignon
• 3 carottes
• 1 navet
• 1 poivron rouge
• 1 courgette
• 2 tomates
• 100g de pois-chiches cuits
• 1 CS de concentré de tomate
• 2 cc de ras-el-hanout
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le cookeo en mode dorer (rissolage fort sur le touch), verser un filet d'huile et faire dorer les merguez. Réserver.
2. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer des deux côtés (je les ai faites dorer 2 par 2).
3. Pendant ce temps émincer finement l'oignon. Peler et couper les carottes en rondelles et le navet en petits dés.
4. Réserver le poulet et faire revenir l'oignon jusqu’à coloration.
5. Ajouter le navet, les carottes, le poivron rouge, le ras-el-hanout, 50cl d'eau, le concentré de tomate, du sel et poivre ainsi que les cuisses de poulet. Faire cuire sous pression 20min.
6. Couper la courgette et les tomates en dés.
7. Ajouter la courgette, les tomates, les merguez et pois-chiches et poursuivre la cuisson sous pression 10min.
8. Servir avec des graines de couscous préparées à part et un peu de harissa si désiré.
    

D'autres recettes de plats traditionnels au Cookeo :

• Paella express au Cookeo
• Chili con carne au Cookeo
• Blanquette de veau facile au Cookeo
• Lentilles - saucisses au Cookeo
   

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