Couscous au Cookeo

couscous cookeo
 
Aujourd'hui je vous propose de faire un couscous au cookeo, alors non évidemment ça ne sera pas la recette traditionnelle j'en entends déjà certains 😉 Je le sais bien ! Je vous propose simplement la version du couscous au Cookeo qui est beaucoup plus rapide ! Et pour être honnête c'est mon tout premier couscous ah ah !
 
En fait quand on a envie d'un couscous on se pointe chez maman qui a la grosse couscoussière mais voila je voulais tenter au Cookeo par curiosité et vous savez quoi? Il est excellent 😋
 
Je l'ai fait avec du poulet et merguez car c'est ce que nous préférons, si vous êtes plus agneau ou boulette c'est possible, tout comme il est possible de modifier les légumes selon le goût, car c'est aussi et surtout ça la cuisine... faire comme on aime !
 
couscous cookeo recette
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 4 merguez
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 1 navet
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 100g de pois-chiches cuits
  • 1 CS de concentré de tomate
  • 2 cc de ras-el-hanout
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le cookeo en mode dorer (rissolage fort sur le touch), verser un filet d'huile et faire dorer les merguez. Réserver.
  2. Ajouter les cuisses de poulet et les faire dorer des deux côtés (je les ai faites dorer 2 par 2).
  3. Pendant ce temps émincer finement l'oignon. Peler et couper les carottes en rondelles et le navet en petits dés.
  4. Réserver le poulet et faire revenir l'oignon jusqu’à coloration.
  5. Ajouter le navet, les carottes, le poivron rouge, le ras-el-hanout, 50cl d'eau, le concentré de tomate, du sel et poivre ainsi que les cuisses de poulet. Faire cuire sous pression 20min.
  6. Couper la courgette et les tomates en dés.
  7. Ajouter la courgette, les tomates, les merguez et pois-chiches et poursuivre la cuisson sous pression 10min.
  8. Servir avec des graines de couscous préparées à part et un peu de harissa si désiré.
 
couscous cookeo rapide

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Commenter cet article

Nadège 29/03/2021 18:01

fait la semaine dernière avec boulettes et merguez et sans navet, on s'est tous régalés merci !!

Blandine 24/03/2021 12:56

C etait très bon merci pour la recette

monique 23/03/2021 21:18

Bonsoir
J'ai fait cette recette ce soir c'est mon premier couscous au cookeo et il est excellent mon chéri a bien aimer aussi. Merci encore beaucoup Amandine pour vos recettes avec lesquelles nous nous régalons

cadeau deuil 18/03/2021 13:24

Merci beaucoup pour votre recette je vais essayer

Line 16/03/2021 18:59

Ce premier couscous me fait bien envie .
Merci pour la recette
Bonne soirée