J'adore vraiment l'association chèvre-miel, une de mes saveurs favorites finalement (qu'est ce que c'est bon...) et là dans ces petits croissant feuilletés, c'était parfait !
Oui, j'adore aussi tous ce qui est amuses-bouche feuilletés, dommage que ça soit si calorique sinon j'en ferai des orgies lol. Heureusement il fallait que j'en laisse aussi pour mes convives pour m'aider à me contrôler un peu devant cette tentation si gourmande à mes yeux ^^ En bref si vous êtes comme moi, fan de chèvre-miel, vous allez adorer ces petites choses à dévorer à l'apéro ;-)
Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante, ou 180°C en traditionnelle.
Dérouler la pâte, étaler le chèvre frais puis découper en 16 triangles égaux.
Sur chaque triangle de pâte ajouter un peu de miel puis rouler les triangles sur eux même en partant de la partie la plus large.
Disposer les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson puis les badigeonner du jaune d’œuf dilué dans un peau d'eau à l'aide d"un pinceau, parsemer enfin d'herbes de Provence.
Enfourner environ 20 minutes, les croissants doivent être dorés.
Bonjour,<br />
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J'ai fait ces délicieux croissants pour un brunch de Pâques, je les ai sortis du four un peu plus tôt que dans la recette, les ai congelés puis le jour J, j'ai remis les croissants congelés au four pendant quelques minutes. C'était super bon!<br />
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D'ailleurs je vais en refaire pour un apéro demain, miam. Mon mari adore aussi.
A
Amandine Cooking
20/05/2023 09:05
Bonjour je ne suis pas adepte de congélation désolé
D
Dianne Aubert
22/11/2021 09:52
Bonjour ! Ces petits croissants au chèvre et miel me donnent l’eau à la bouche. En effet, je les trouve idéaux pour un apéro dînatoire entre amis. Merci pour la recette. 😊
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