Amandine Cooking

7 Novembre 2024

J'adore vraiment l'association chèvre-miel, une de mes saveurs favorites finalement (qu'est ce que c'est bon...) et là dans ces petits croissant feuilletés, c'était parfait !

Oui, j'adore aussi tous ce qui est amuse-bouche feuilleté, dommage que ça soit si calorique sinon j'en ferai des orgies lol. Heureusement il fallait que j'en laisse aussi pour mes convives pour m'aider à me contrôler un peu devant cette tentation si gourmande à mes yeux ^^ En bref si vous êtes comme moi, fan de chèvre-miel, vous allez adorer ces petites choses à dévorer à l'apéro 😋

D'ailleurs, j'ai profité d'avoir du chèvre frais maison pour faire ces petites choses, et c'était encore meilleur 🤤

Ingrédients: (pour 16 pièces)

une pâte feuilletée ronde
150g de chèvre frais
du miel
1 jaune d’œuf
herbes de Provence

Préparation:

Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante, ou 180°C en traditionnelle.
Dérouler la pâte, étaler le chèvre frais puis découper en 16 triangles égaux.
Sur chaque triangle de pâte ajouter un peu de miel puis rouler les triangles sur eux même en partant de la partie la plus large.
Disposer les croissants sur une toile de cuisson puis les badigeonner du jaune d’œuf dilué dans un peau d'eau à l'aide d"un pinceau, parsemer enfin d'herbes de Provence.
Enfourner environ 20 minutes, les croissants doivent être dorés.
Déguster tiède ou froid à l'apéro.

Pour toutes mes cuissons au four, j'utilise la toile de cuisson Guy Demarle, fini le papier cuisson ! Elle est en promo jusqu'au 18/11 au prix de 12€.

Biscuits, feuilletés, génoises, frites au four... en bref tout ce que vous faites sur du papier, vous pouvez le faire sur la toile ! C'est plus écologique et économique.

Et pour une cuisson optimale, pensez à la combiner à une plaque de cuisson perforée😉

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