Amandine Cooking

11/10/2023 09:21

Voici un délicieux gratin à faire au Thermomix (ou sans). A base de courge, pommes de terre, chorizo et d'une délicieuse béchamel au curry. Franchement ce gratin c'est de la bombe !!!

C'est une recette qui vient de Cookidoo (la plateforme de recettes officielles de Thermomix), on a la possibilité d'afficher directement la recette sur le Thermomix, c'est top pour ne pas à avoir un téléphone dans la main, cela facilite grandement l'application de la recette. En tout cas c'est une recette vraiment super simple à faire, qui en fait, se fait quasiment toute seule 😮 Hormis la découpe des légumes et du chorizo, pour le reste c'est lui qui cuit et qui s'occupe de la béchamel, impossible donc de la rater ^^ Et pendant ce temps là, on peut vaquer tranquillement à nos occupations... Ce plat est juste hyper bon et savoureux, avec l'automne qui vient d'arriver et la saison des courges qui est ouverte, c'est vraiment l'idéal !

Le Thermomix vous fait de l'oeil ?

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Ingrédients: (pour 4 personnes)

100g de gruyère en bloc (ou râpé)
400g de pommes de terre
400g de chair de courge (potimarron, potiron, butternut...)
500g d'eau
120g de chorizo

Pour la béchamel au curry:

50g de beurre
50g de farine
550g de lait
1 cc bombée de curry en poudre
sel, poivre

Préparation:

Peler et couper les pommes de terre en cubes. Couper la chair de la courge en gros dés. Couper le chorizo en petits morceaux.
Mettre le gruyère dans le bol et râper 10sec/vitesse 10. Réserver et rincer le bol.
Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y ajouter les pommes de terre. Mettre en place le varoma et y ajouter la courge. Cuire 25min/varoma/vitesse 1.
Réserver ensuite les légumes dans un plat à gratin, y ajouter le chorizo et mélanger.
Préchauffer le four à 200°C position grill.
Préparer la béchamel, mettre le beurre, le lait, la farine, le curry et du sel et poivre dans le bol puis cuire 7/min/90°C/vitesse 4.
Napper le plat de béchamel puis parsemer de fromage. Enfourner une dizaine de minutes pour faire gratiner le tout (temps variable selon les fours).
Déguster avec une salade.