Mijoté de lentilles - carottes et oeuf au Thermomix

lentille carotte thermomix
 
Les lentilles sont une très bonne alternative pour avoir une recette "légère" mais rassasiante, alors voici une recette à faire rapidement au Thermomix pour un repas complet léger, parfait pour le soir. Vous avez une recette similaire sans Thermomix en cliquant ici si besoin 😊
 
Vous n'avez pas encore le TM6 ?
Retrouvez l'offre du mois en cours + des infos en cliquant ici.
N'hésitez pas à me contacter je peux être votre conseillère dans toute la France !
 
lentilles carotte oeuf thermomix
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1 oignon
  • 4 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 300g de lentilles vertes sèches
  • 2 feuilles de laurier
  • 800g d'eau
  • 2 cc de curcuma
  • sel, poivre
  • huile d’olive 
  • quelques brins de persil ciselés
  • 4 œufs (à température ambiante)
Préparation:
  1. Peler et couper l'oignon en 4. Peler et couper les carottes en tronçons de 3cm environ, idem pour le céleri.
  2. Placer l’oignon, le céleri et les carottes dans le bol, mixer 4 sec/vitesse 5.
  3. Ajouter le curcuma, du sel et poivre et un filet d’huile d’olive puis faire rissoler avec le panier vapeur sur le couvercle, 4min/100°C/lames en sens inverses/vitesse cuillère
  4. Ajouter les lentilles, le laurier et l’eau. Faire cuire 25min/100°C/lames en sens inverses/vitesse 1.
  5. Installer le Varoma avec les œufs et poursuivre la cuisson 10 min pour des œufs durs ou 7min pour des œufs mollets/Varoma/lames en sens inverses/vitesse 1. Servir les lentilles égouttées avec les œufs écalés et du persil.
 
lentille carotte thermomix

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking

Partager cet article

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article