Amandine Cooking

19/03/2026 18:08

Nouvelle recette au Cookeo, ça faisait longtemps 😉

Je suis une grande fan de pulled pork et je vous avais d'ailleurs proposé l'an dernier ma recette de pulled pork au cookeo que j'adore que j'adore ! J'ai voulu la tester avec du poulet pour obtenir un pulled chicken au Cookeo, une version plus légère mais tout aussi savoureuse.

Ce poulet effiloché au Cookeo fonctionne très bien et donne une viande bien fondante, parfaite pour garnir des burgers, des tortillas ou des wraps. Les personnes qui font attention à leur apport calorique ou qui ne mangent pas de porc apprécieront cette alternative au pulled pork.

Pour changer du burger, j'ai dégusté mon pulled chicken avec des petites tortillas et du coleslaw maison pour une soirée street food !

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

600g de filet de poulet
5 CS de sauce barbecue
3 CS de ketchup
2 CS de miel liquide
2 CS de sauce soja sucrée
100ml d'eau

Préparation

Verser tous les ingrédients sauf la viande dans la cuve du cookeo et bien mélanger.
Placer les filets de poulet sans les couper dans la cuve et la retourner sur chaque face afin de les enrober de sauce.
Faire cuire sous pression/cuisson rapide 30min. J'ai le cookeo touch et j'ai cuit en "cuisson basse" si vous avez un autre modèle je vous suggère de cuire une première fois 20min et de vérifier la cuisson puis de prolonger si besoin.
Une fois la cuisson terminée, effilocher la viande à l'aide d'une fourchette.
Placer le poulet effiloché dans la sauce et mélanger bien afin d'enrober tous les morceaux de viande. C'est prêt !

Foire aux questions

Comment effilocher le poulet facilement ?
Après cuisson, il suffit d'utiliser deux fourchettes pour effilocher la viande directement dans la cuve du Cookeo, rien de plus simple !

Peut-on préparer ce pulled chicken à l'avance ?
Oui, il se conserve très bien 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Peut-on congeler le poulet effiloché ?
Oui, le pulled chicken se congèle très bien. Vous pouvez le conserver jusqu'à 2 mois au congélateur.

Comment utiliser le pulled chicken ?
Il peut être servi dans des burgers, des tortillas, des wraps ou accompagné de légumes et de riz, ou glissé dans un gratin.