Amandine Cooking

16/07/2025 23:09

Envie d’une tarte fine légère, rapide et pleine de saveurs ? Cette tarte fine aux courgettes et chèvre coche toutes les cases ! Une base croustillante de pâte feuilletée, une couche de fromage frais, de fines rondelles de courgette, quelques tranches de bûche de chèvre… et pour finir, une touche de miel. Simple, mais terriblement bon 😋

Un repas du soir prêt en 30 minutes, à servir avec une salade verte. Et pour ne rien gâcher, c’est une excellente idée pour cuisiner les courgettes qui sont de saison.

Ingrédients

une pâte feuilletée
50g de chavroux (ou chèvre frais)
2 petites courgettes fines
1/2 bûche de chèvre
1 CS de basilic séché (ou herbes de Provence)
sel, poivre
un filet de miel

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper finement les courgettes.
Dérouler la pâte feuilletée sur toile/papier cuisson puis étaler le chavroux jusqu'à 1cm du bord.
Disposer les rondelles de courgettes en rosasse puis ajouter quelques rondelles de bûche de chèvre. Saler, poivrer, parsemer de basilic puis ajouter un filet de miel.
Enfourner environ 20min de façon à ce que la pâte soit dorée.

❓ FAQ : Vos questions fréquentes

Puis-je préparer la tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte quelques heures avant, mais je vous conseille de la cuire au dernier moment pour qu’elle garde son croustillant.

Peut-on congeler cette tarte ?
La pâte feuilletée supporte mal la congélation une fois cuite, mieux vaut la consommer fraîche ou conserver les restes 24h au réfrigérateur. Si vous avez un air fryer, ce mode de cuisson permettra de la réchauffer en conservant le croustillant.

Quel fromage de chèvre utiliser ?
Le chavroux est parfait en base car il est crémeux et s'étale facilement. Pour la bûche, choisissez un chèvre pas trop sec pour qu’il fonde bien à la cuisson.