Verrines avocat, thon et oeuf mimosa

verrine thon oeuf avocat
 
Voici de jolies verrines salées colorées à servir à l'apéro ou en entrée. Une recette rapide et sans cuisson (hormis celle des œufs durs) pouvant être préparée à l'avance, pratique quand l'on a des invités !
 
J'aime beaucoup proposer des verrines lors d'apéritifs entre amis/famille, vous pouvez d'ailleurs retrouver toutes mes recettes apéritives en cliquant sur le lien rose ;-)
 
verrine thon oeuf avocat
 
Ingrédients: (pour 6 verrines)
  • 1 avocat
  • 1 filet de jus de citron
  • 4 œufs
  • 1 petite boite de thon au naturel
  • mayonnaise (de préférence maison, cliquer ici pour la recette)
  • quelques brins de ciboulette
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Cuire les œufs durs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Les laisser refroidir dans de l'eau froide.
  2. Peler et couper l'avocat en petits dès. L’arroser d'un filet de jus de citron afin qu'il ne s'oxyde pas. Verser au fond des verrines.
  3. Égoutter la boite de thon, l’émietter et le mélanger avec un peu de mayonnaise.
  4. Écaler les œufs et les couper en deux délicatement. Récupérer les jaunes, les écraser à la fourchette puis ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise, un peu de ciboulette ciselée, du sel et poivre puis mélanger.
  5. Couper ensuite les blanc en petits dès puis verser dans les verrines, disposer ensuite les jaunes par dessus.
  6. Filmer et réserver au frais jusqu'à dégustation.
Variante: Vous pouvez remplacer le thon par du crabe émietté ou des crevettes. On peut également ajouter du paprika ou piment d’Espelette à la préparation pour relever un peu le tout.
 
Weight Watchers: 2SP la verrine
 
verrine thon oeuf

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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jacqueline thiebaut 02/11/2019 11:13

puis je l'ai commencer la veille merci excusait moi de ne pas vous avoir dit bonjour

Amandine Cooking 03/11/2019 08:04

Bonjour oui vous pouvez.

Annie84 19/10/2019 18:22

bonjour, très bonne recette facile a faire merci

Lola13 27/03/2018 12:02

Je suis tombée par hasard sur votre blog... J'adore. Je cherchais des idées pour un apéro futur, et grâce à vos recettes, on va se régaler. Merci

Christophe 10/05/2016 11:29

Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée ;)
http://www.piratageculinaire.com/2016/05/verrine-lavocat-au-thon-et-aux-oeufs.html

nicole 06/07/2015 15:51

Mes verrines préférées ! Je les fait tout le temps à mes invités et ils adorent : c'est léger, frais et super bon !