Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan

Dos de cabillaud en crumble de chorizo et parmesan
L'association cabillaud-chorizo est vraiment délicieuse. Je l'avais adoré dans mes cocottes de cabillaud et chorizo au coulis de poivrons publiées il y a un moment déjà. J'ai donc renouvelé l'expérience en version crumble, c'était vraiment très bon et le chéri a adoré aussi.
 
La recette est vraiment très rapide, en moins de 10 minutes tout est prêt à mettre au four, que du bonheur !
 
EDIT du 25/11/2018: Cette recette est en ligne depuis 3ans, je la remonte car elle a beaucoup de succès. Et surtout car j'ai reçu de l'excellent dos de cabillaud de la poissonnerie paon qui m'a donné envie de refaire cette délicieuse recette, et de plus jolies photos par la même occasion ;-)
 
cabillaud crumble chorizo

Ingrédients: (pour 2 personnes)

  • 1 dos de cabillaud (400g)
  • 8 fines tranches de chorizo (40g)
  • 40g de parmesan fraichement râpé
  • 1 CS de chapelure
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mixer les tranches de chorizo, ajouter le parmesan râpé et la chapelure.
  3. Placer les dos de cabillaud dans un plat allant au four, saler et poivrer puis recouvrir de la pâte à crumble.
  4. Enfourner environ 20 minutes. Le crumble doit être doré.
Weight Watchers: 5SP/pers.
 
crumble cabillaud chorizo
L'ancienne photographie

 

poisson crumble chorizo

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Vascon 11/06/2020 22:38

Bonjour, que peut on mettre à la place du parmesan car mon mari n’aime pas merci . Nathalie

Karine 11/06/2020 13:21

Bonjour et merci pour cette merveilleuse recette, délicieuse et originale ! c'est encore meilleur le lendemain ; à refaire sans modération ! :)

Poupoun57 29/05/2020 13:59

On vient de goûte, c’était excellent, même mon mari qui est un peu compliqué a adoré
Merci pour cette recette, j’ai également testé celle aux herbes excellente aussi

Sophie R 06/05/2020 09:45

Excellent !!!!on s est régalé merci ????

Morgane 20/04/2020 19:52

Bonjour, j'ai réalisé cette recette, c'était excellent. Petite suggestion, j'ai mixé au Thermomix le chorizo avec des amandes effilées et c'était absolument parfait !! J'ai ensuite mélangé avec du parmesan