Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Crème glacée "chocolate fudge brownie" de Ben & Jerry's
Aujourd'hui je vous propose la crème glacée au chocolat et morceaux de brownie de Ben & Jerry's !
 
J'adore les glaces avec des morceaux de friandises, telle que le brownie, cookie, smarties... d'ailleurs je compte bien en faire de chaque avec différents parfums. Il faut bien amortir la sorbetière ^^
Et puis au moins dans les glaces maison on sait ce qu'on met dedans, et vue le prix d'un petit pot, vaut mieux la faire soit même ;-)
 
Pour les morceaux de brownies je ne me suis pas prise la tête, j'ai acheté des brownies individuels du commerce, ça évite d'allumer le four en plein été ! Mais si vous souhaitez le faire vous même j'ai une recette de brownie aux noix de pécan qui conviendra parfaitement !
Crème glacée "chocolate fudge brownie" de Ben & Jerry's
Ingrédients: (pour environ 10 boules)
  • 150g de chocolat noir
  • 230ml de lait entier
  • 2 œufs
  • 100g de sucre
  • 230ml de crème fraîche entière
  • 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide
  • une pincée de sel
  • 4 brownies individuels
Préparation:
  1. Porter le lait à ébullition puis ajouter le chocolat coupé en morceaux, réduire sur feu doux et laisser sur le feu jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
  2. Battre les œufs puis ajouter le sucre et bien fouetter de façon à obtenir une préparation mousseuse. Ajouter la vanille, la crème et la pincée de sel et fouetter jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Verser le lait chocolaté et bien mélanger. Couvrir, laisser refroidir et placer au réfrigérateur 2h pour que la préparation soit bien froide.
  4. Ce temps passé, verser la préparation dans une sorbetière programmée pour 30 minutes. Couper les brownies en petits morceaux et les ajouter 2 minutes avant la fin du programme. Placer enfin la glace au congélateur 1h avant de la déguster.
Sans sorbetière: Procéder de la même manière et placer le bac avec la préparation au congélateur. Toutes les heures pendant 3-4h remuer la glace à l'aide d'une fourchette jusque qu'elle soit prise.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

Tag(s) : #Sorbets & glaces, #Kids (recettes pour enfant)