Brownie aux noix de pécan

brownie noix de pécan

 

Aujourd’hui c'est brownie, un classique de la pâtisserie américaine qui fait toujours fureur !
 
Un dessert simple et rapide à réaliser, qui est délicieux si l'on utilise de bon produit. Pour cette recette privilégiez donc un bon chocolat noir spécial pâtisserie à 70% minimum en cacao, et de très bonnes noix de pécan, régalade garantie ;-)
 
Et pour encore plus de gourmandise vous pouvez accompagner votre brownie, d'une crème anglaise ou d'une sauce au chocolat ainsi qu'une bonne boule de glace à la vanille!
 
brownie noix de pécan recette
 
Ingrédients:
  • 200g de chocolat noir pâtissier
  • 120g de beurre
  • 100g de farine
  • 120g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 80g de noix de pécan concassées + quelques unes entières

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre dans une casserole. Mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.
  3. Hors du feu, ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque. Incorporer enfin la farine et le sucre puis les noix de pécan concassées.
  4. Verser dans le moule préalablement beurré et fariné afin de faciliter le démoulage. Déposer quelques noix de pécan entière sur le dessus.
  5. Enfourner 15 à 20 minutes.
 
brownie recette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Anne 20/06/2020 22:28

Toujours top les recettes

Lauria 15/04/2020 20:31

Bonjour amandine super ton brownie comme toute tes recettes. Pourrez tu me dire quel temps de cuisson il faut pour moule a brownies individuel. Merci.

Magalie 24/06/2018 14:57

Bonjour, ce brownie est une pure merveille. Merci beaucoup pour cette recette.

Graziella 27/01/2018 14:46

Tout simplement excellent. L'équilibre des saveurs est parfaite!

LadyMilonguera 23/07/2015 10:34

Je t'en piquerais bien volontiers un bout dis donc...