Courgettes farcies au thon

Courgettes farcies au thon
Et oui me revoilà avec mes courgettes ^^
Je pense que ça sera la dernière recette de cet été car les stocks commencent à se vider, et le reste des courgettes a pris la destination du congélateur de façon à en profiter cet hiver !
 
Donc aujourd’hui je vous propose de les farcir avec une farce au thon et à la tomate, avec le bon coulis de tomate maison ! C'est une recette légère et très simple pour se faire plaisir au quotidien. Vous pouvez utiliser comme moi des courgettes rondes, car je les trouvent plus jolies mais aussi des longues, selon ce que vous avez sous la main.
Courgettes farcies au thon
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 4 courgettes rondes
  • une grosse boîte de thon au naturel
  • 1 oignon
  • sel, poivre
  • huile de sésame
  • graines de sésame (facultatif)
Préparation:
  1. Ouvrir la boîte de thon et la laisser égoutter pendant la préparation.
  2. Peler, dégermer et émincer finement l'oignon. Faire chauffer un filet d'huile de sésamé et faire revenir l'oignon quelques minutes.
  3. Ajouter le coulis de tomate et le thon préalablement émietté. Saler et poivrer à votre convenance. Laisser mijoter 10 minutes sur feu moyen en remuant de temps en temps.
  4. Pendant ce temps, couper le chapeau des courgettes et les vider de leur chair, lorsque la préparation au thon est prête, garnir les courgettes de celle ci puis parsemer de graines de sésame.
  5. Déposer les courgettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 45 minutes à 180°C dans un four préalablement préchauffé.
Weight Watchers: 1SP les 2 courgettes (compatible en JSC)
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

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Lucie 06/06/2019 11:52

Bonjour,
Miaammm, je pense que je vais l'essayer rapidement ! Vous ne vous servez pas de la chair des courgettes, en l'ajoutant au thon-tomate ?
Merci !

Amandine Cooking 06/06/2019 13:58

Bonjour, non le centre c'est principalement des pépins...

Lopez 08/05/2019 19:47

Super recette merci
Moi qui ne suis pas grande cuisinière
Simple rapide excellent

Emilee26 02/05/2019 17:51

Recette en cours! On teste ce soir.
Ajout personnel de concentré de tomate et herbes de Provence .
Je vais les servir avec du riz et l'intérieur des courgettes revenues à l'oignon!

MLef 22/03/2019 13:40

Bonjour
Pouvez vous me dire combien de temps vous mettez le courgettes vides au four svp?
Merci

Amandine Cooking 22/03/2019 13:45

Bonjour, pour cette recette je n'ai pas fait de pré-cuisson. Sinon environ 15min

Cmai 20/10/2018 17:01

Bonjour,
Lorsque je fais des courgettes farcies à la viande, je les cuis d'abord à l'eau.
Est-ce que vous pensez que je peux faire la même chose pour votre recette qui effectivement doit être beaucoup moins grasse
Merci

Amandine Cooking 20/10/2018 18:18

Bonjour, je précuit toujours les courgettes rondes vides au four pour éviter de les gorger d'eau personnellement.