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Gaspacho de melon
Car il reste encore quelques melons dans le jardin, j'en ai profité pour préparer cette petite verrine sucrée-salée pour une entrée ou un apéro frais.
 
Une recette vraiment très facile et hyper rapide, c'est peu de le dire... Qui ne nécessite que 2 ou 3 ingrédients, tout dépend de si vous voulez une version avec ou sans alcool !
 
Si oui, ajoutez un peu de porto qui se marie à merveille avec le melon, et par dessus la verrine une tranche de jambon de pays et là c'est le must ;-)
Gaspacho de melon
Ingrédients: (pour 6 personnes)
  • un melon
  • 2 cuil. à soupe de porto (facultatif)
  • 6 tranches de jambon de pays
Préparation:
  1. Couper le melon en deux, oter les pépins et récupérer la chair.
  2. Mixer la chair du melon jusqu'à obtention d'une préparation lisse, sans morceaux, puis ajouter le porto.
  3. Verser dans des verrines et déposer une petite brochette de jambon de pays. Réserver au réfrigérateur jusqu'à dégustation.
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015

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Tag(s) : #Apéritif, #Entrée, #Soupes & veloutés