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Poulet en légumière (pour bébé dès 6mois)
Une nouvelle recette pour régaler bébé dès 6mois lorsque la viande fait partie de son alimentation. Une purée de légumes, au navet, carotte et haricots verts au poulet.
 
Tout petit, bébé ne peut pas manger de grande quantité de protéines, il faut donc peser ses portions et les ajouter une a une dans ses petits pots. Car si l'on ajoute le poulet directement dans toute la purée (qui représentent 2 portions) une fois mixée et mélangée, cela m'étonnerai que le mixeur répartisse le poulet en part égales dans chaque pot ;-)
Donc je préfère l'ajouter à la fin dans chaque portion pour avoir exactement la quantité de protéine nécessaire selon l'age de bébé !
 
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Ingrédients: (pour 2 repas)
  • un petit navet (+/-100g)
  • une carotte (+/- 100g)
  • 100g de haricots verts
  • 20g de poulet (à adapter selon l'âge)
 
Préparation:
  1. Laver les légumes et les couper en petits morceaux. Couper 2 portions de poulet dans un blanc de poulet (2 portions de 10g dès 6mois, 2 portions de 20g dès 8mois...). On peut utiliser tout le blanc de poulet pour faire plusieurs portions que l'on congèlera individuellement, sinon maman ou papa mangera le reste du blanc de poulet ;-)
  2. Cuire les légumes et le poulet à la vapeur, ou dans une casserole d'eau minérale adapté à bébé, environ 15 minutes pour que les légumes soient tendres.
  3. Égoutter le tout en conservant l'eau de cuisson.
  4. Mixer les légumes au coup à coup, en ajoutant du jus de cuisson jusqu'à consistance désirée. Diviser la purée de légumes en deux, ajouter une portion de poulet dans chaque et mixer une nouvelle fois afin d'incorporer celui ci.
  5. Conserver dans des pots hermétiques jusqu'à 48h au réfrigérateur, ou congeler.
 
Suggestion: Avant de servir à bébé, on peut ajouter à la purée une dose de lait dans 30m d'eau minérale, dans ce cas, ne pas trop ajouter de jus de cuisson au moment de mixer.

 

Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Recettes pour bébé