Amandine Cooking

16/01/2019 13:14

Voici une nouvelle façon de cuisiner la patate douce, tout simplement farcie !

Simple et efficace 😀

La farce est composée de la chair des patates douces écrasée et mélangée avec du fromage frais pour plus d'onctuosité et de goûts et bien sûr on fait gratiner le tout avec un peu de fromage. Je ne sais pas vous mais moi j'adore la patate douce alors c'est vraiment le genre de plat doudou qui me réconforte un max après une longue journée d'hiver (et oui il en faut parfois peu pour être heureux 🤗)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

4 petites patates douces
150g de carré frais ail & fines herbes (ou boursin, tartare...)
1 cc de muscade
un peu de gruyère ou cheddar râpé
sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et essuyer les patates douces puis les couper en deux dans la longueur.
Poser les patates douces côté chair sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfourner environ 30min (temps variable selon les fours), stopper la cuisson une fois la chair des patates douces bien fondantes.
Laisser un peu refroidir pour ne pas se brûler puis récupérer la chair délicatement à l'aide d'une petite cuillère.
Mélanger la chair des patates douces avec le fromage frais, la muscade, du sel et du poivre. Répartir la farce dans les patates douces, parsemer d'un peu de fromage râpé.
Enfourner environ 15 minutes de façon à ce que ça soit gratiné.