Buns farcis au boeuf haché, poivrons et cheddar

Buns farcis au boeuf haché, poivrons et cheddar
Voici la recette pour faire soi même des buns farcis maison.
 
Mon homme aime beaucoup cela et en achète souvent surgelés, j'ai donc voulu essayer de les faire moi même, car c'est toujours meilleur fait maison... Pour cette recette j'ai farcis mes buns de bœuf haché, poivrons, oignon et cheddar avec un peu de sauce barbecue, la garniture peut être modifiée à l'infini pour varier les plaisir !
 
Concernant la pâte j'ai utilisé la préparation pour pâte à pizza "Francine" reçue dans ma "Degusta box" d'avril. La pâte est prête en 5minutes c'est vraiment rapide et facile, une bonne alternative entre la pâte 100% maison, qui prend un peu plus de temps, et celle achetée toute prête du commerce, moins bonne à mon goût.
La boîte contient 2 sachets de préparation et 2 sachets de levure pour confectionner 2 pâtes à pizza, je publierai donc prochainement une seconde recette de pizza ;-)
Buns farcis au boeuf haché, poivrons et cheddar
Ingrédients: (pour 6 buns)
  • la moité d'une boîte de préparation pour pâte à pizza "Francine" *
  • 15cl d'eau tiède
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- pour la garniture:
  • 200g de viande de bœuf hachée
  • 1 oignon
  • 1 poivron de la couleur de votre choix
  • une petite brique de coulis de tomate
  • +/- 50g de cheddar râpé
  • sauce barbecue ou ketchup
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • un peu de lait
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon. Laver le poivron, l'épépiner et le couper en petits dès.
  2. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les oignons jusqu'à légère coloration. Ajouter la viande hachée, le poivron et la sauce tomate, bien mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes, en fin de cuisson saler et poivrer.
  3. Hors du feu ajouter la sauce barbecue, ou ketchup (la quantité est à adapter au goût) puis le cheddar râpé et bien mélanger. Réserver.
  4. Préparer la pâte à pizza, verser la préparation dans un saladier, creuser un puits et y ajouter le sachet de levure, l'eau et l'huile d'olive. Mélanger à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule. Diviser ensuite cette boule en 6.
  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Fariner légèrement le plan de travail et vos mains puis étaler du bout des doigts chaque boule de façon à obtenir un disque d'environ 10cm, verser au centre 2 cuillères à soupe de préparation à la viande et rabattre les bords de la pâte au centre en soudant celle ci du bout des doigts pour obtenir une boule bien fermée.
  7. Disposer les buns sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment car ils vont un peu gonfler en cuisson et badigeonner d'un peu de lait.
  8. Enfourner environ 20 minutes de façon à ce que les buns soient dorés.
* produit reçu dans ma dernière Degusta box
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Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Céline 18/05/2020 15:12

Bonjour Amandine!
Je suis une fidèle de votre blog, vos recettes qu'elles soient salées ou sucrées sont vraiment parfaites.
Selon vous, est il possible de préparer les buns et de les congeler sans les cuire?

Céline 19/06/2020 10:45

Testés et approuvés! Mes enfants les ont decongelés puis cuits comme indiqué dans la recette et ils ont adoré. Une recette à refaire sans hésiter ????

Amandine Cooking 19/05/2020 22:31

Bonjour et merci. Désolé je ne congèle jamais alors je ne suis pas pro du sujet....

Elodie 20/04/2020 18:10

Est-ce possible de le faire a partir de votre recette de pâte à pizza ?

Amandine Cooking 20/04/2020 19:40

Oui possible

Isa 16/02/2019 18:42

Très bonne recette, facile à faire, perso j'ai pas mis de poivrons mais des carottes coupées en petits dés que j'ai au préalable fait cuire la vapeur, on s'est régalé, merci

Marie L 19/05/2016 11:21

Appétissants ces buns. Et pourquoi pas entièrement végétarien. Belle journée

Helene DELIZIOSO 19/05/2016 10:10

Une garniture que j'adore... une bonne idée pour le prochain apéritif dinatoire ;)