Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Salade piémontaise maison
Avec cette chaleur rien de tel qu'un repas froid, et donc une salade! Je vous propose donc une salade complète, la fameuse salade piémontaise!
 
Cette salade est assez connue mais la faites vous maison? Personnellement la version toute faite du commerce je n'aime pas du tout, du coup j'étais un peu fâchée avec cette salade, et puis j'ai gouté fait maison... et là j'ai adoré !
 
Rien ne vaut le fait maison alors je vous conseille également de faire vous même votre mayonnaise pour une salade encore plus savoureuse :-)
Salade piémontaise maison
Ingrédients:
(pour 4 personnes)
 
600g de pommes de terre
2 à 3 tomates selon leur calibre
4 œufs
200g de jambon cuit (une tranche épaisse découpée à la boucherie)
quelques cornichons
3 cuillère à soupe de mayonnaise maison
3 cuillère à soupe de fromage blanc
persil ou ciboulette ciselé
sel, poivre
Salade piémontaise maison
Préparation:
  1. Cuire les pommes de terre avec leur peau, dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes, tester la résistance en piquant avec la lame d'un couteau).
  2. Cuire les œufs durs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
  3. Pendant ce temps, préparer une mayonnaise maison (votre salade n'en sera que meilleure), si besoin cliquer ici pour accéder à la recette de la mayonnaise. Mélanger la mayonnaise avec le fromage blanc, du sel et du poivre ainsi que le persil ou ciboulette ciselé.
  4. Couper le jambon en dès ainsi que les tomates. Couper les cornichons en rondelles, la quantité est à l'appréciation, j'en ai mis environ 10.
  5. Une fois les pommes de terre et les œufs durs et refroidis, retirer la peau des pommes de terre et écaler les œufs. Couper le tout en dès.
  6. Verser tous les ingrédients émincés dans un grand saladier puis verser la sauce. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
  7. Réserver au frais jusqu'à dégustation.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Salades, #Plats, #Cuisine italienne