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Gratin façon couscous
Un gratin façon couscous, original non? En plus c'est une recette "light" issue d'un livre de Weight watchers, et oui encore ;-)
 
J'ai légèrement modifié la recette car dans celle ci il fallait utiliser un boîte de légumes pour couscous, je ne suis pas très fan de conserve donc j'ai préféré utiliser des légumes frais (courgette et poivron surgelés du jardin!). J'ai hésité à utiliser du poulet plutôt que du boeuf pour faire encore plus couscous, je tenterai la prochaine fois.
Par contre pendant la préparation j'ai zappé le coulis de tomates... c'était bon quand même mais je pense qu'avec c'est encore meilleur, moins sec.
 
C'est un plat complet facile et plutôt rapide à faire, pour un gain de temps supplémentaire ou les jours de flemme, on peut tout de même utiliser la fameuse conserve ;-)
Gratin façon couscous
Ingrédients: (pour 4 personnes, 8PP/pers.)
  • 400g de viande hachée (5% de M.G)
  • 2 tomates
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 poivron (rouge ou vert)
  • 1 oignon
  • 200g de coulis de tomates
  • 130g de semoule crue
  • 1 cuil. à café d'huile d'olive
  • 1 cuil. à café d'épices raz el hanout
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Laver les légumes. Peler la carotte et l'émincer en petits dès. Couper le reste des légumes en dès sans les peler. Peler et émincer finement l'oignon.
  2. Dans une grande sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'oignon. Ajouter ensuite tous les légumes, le raz el hanout, saler et poivrer puis laisser cuire environ 10minutes.
  3. Préchauffer le four à 210°C.
  4. Ajouter ensuite la viande hachée en miettes ainsi que le coulis de tomates, poursuivre la cuisson une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
  5. Pendant ce temps, préparer la semoule en suivant les instructions de l'emballage.
  6. Dans un plat à gratin ou dans des cercles individuels, répartir la préparation légumes/viandes puis la semoule, tasser bien puis lisser le dessus du gratin.
  7. Enfourner 25 à 30 minutes, la semoule doit être dorée.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Tag(s) : #Plats, #Gratins & Flans, #Faible en calorie