Muffins jambon et fromage coeur Kiri

Muffins jambon et fromage coeur Kiri
Voici des mini muffins hyper moelleux au jambon et gruyère qui renferment un coeur de fromage Kiri (ou vache qui rit) ultra gourmands et régressifs qui ne feront pas long feu sur votre table, même si il n'y a pas d'enfants ;-)
 
A la base je ne suis pas du tout fan de fromage type kiri mais j'en achète de temps en temps pour ma fille, comme il m'en restait avec une date proche, je les aient écoulés dans cette recette qui m'a vraiment beaucoup plus!
Dur de ne pas les picorer sans fin...
Muffins jambon et fromage coeur Kiri
Ingrédients:
(pour une vingtaine de minis muffins)
 
20cl de lait
30g de beurre demi-sel
100g de gruyère râpé
100g de râpé de jambon
3 oeufs
60g de farine
3-4 portions de kiri ou vache qui rit
Muffins jambon et fromage coeur Kiri
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C;
  2. Faire chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu puis ajouter le fromage râpé, le faire fondre en mélangeant.
  3. Retirer du feu et ajouter le jambon dans la casserole.
  4. Dans un cul de poule, battre les oeufs en omelette ajouter la farine puis le contenu de la casserole, bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
  5. Répartir la préparation dans des moules à mini-muffin jusqu'à la moitié puis déposer dans chacun un petit morceaux de kiri, couvrir de pâte.
  6. Enfourner 15 minutes environ.
  7. Laisser tiédir puis démouler. Déguster tiède ou froid.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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andrianina 13/03/2019 11:07

Bonjour ! Tu n'as pas eu besoin de beurrer les moules ou tu as utilise un moule anti adhesif ou ca ne colle pas tout simplement merci

Amandine Cooking 13/03/2019 11:36

Bonjour moule silicone

Boufik 26/06/2018 11:21

Bonjour Amandine
Stp je souhaitais savoir si tu avais utiliser la chaleur tournante ou traditionnelle de ton four ?
Merci.
Admirativement. lol

Boufik 28/06/2018 11:51

Merci pour ta réponse Amandine
Je les ai fais en rajoutant du curry, c'est très bon et rapide à faire

Amandine Cooking 26/06/2018 12:35

Bonjour sauf mention contraire la cuisson est sur chaleur traditionnelle ;-)

Chachou2508 30/04/2018 09:12

Qu'est-ce que ça a l'air bon ! Où as-tu trouvé les moules à mini-muffins s'il te plait ? C'est très utile pour l'apéro ;)

Amandine Cooking 30/04/2018 09:38

Je ne sais plus... mais ça se trouve un peu partout.

scoditti 17/12/2017 22:34

bonsoir, pensez vous que l'on peut les congeler? merci

Amandine Cooking 17/12/2017 22:37

Oui c'est possible.

LadyMilonguera 25/02/2017 18:23

Très sympathiques ces muffins !