Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Courgettes rondes farcies façon carbonara

Courgettes rondes farcies façon carbonara
Des courgettes farcies façon carbonara, on y retrouve donc des pâtes, du bacon en allumettes pour ma part car moins gras que les lardons mais les deux conviennent, du fromage frais lui aussi plus léger que la crème et des oeufs !
 
A vrai dire je n'avais pas l'intention de faire une sorte de carbo mais en rédigeant la recette je me suis dis "ah tiens! on en est pas loin".
 
C'est un plat vite fait - bien fait, qui reste tout de même équilibré et moins gras que les carbonara classiques ;-)
Courgettes rondes farcies façon carbonara
Ingrédients:
 
4 courgettes rondes
120g de petites pâtes (risetti, coquillettes)
1 oignon
une barquette d'allumettes de bacon ou lardons
40g de carré frais ail & fines herbes
4 oeufs
sel, poivre
Courgettes rondes farcies façon carbonara
Préparation:
  1. Couper le chapeau des courgettes puis les vider à l’aide d’une cuillère.
  2. Cuire les courgettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 mins. Réserver.
  3. En parallèle, cuire les pâtes en suivant les indications sur l'emballage et bien les égoutter. Ajouter le fromage frais le temps qu'elles sont encore bien chaudes,  bien mélanger.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
  5. Peler et émincer finement l'oignon. Dans une poêle, sans ajout de matière grasse, cuire les lardons et ajouter l'oignon émincé, laisser revenir quelques minutes sur feu doux.
  6. Mélanger les pâtes avec le bacon, l'oignon et un peu de poivre.
  7. Répartir cette préparation dans les courgettes jusqu'au 3/4 puis casser un oeuf sur chaque courgette.
  8. Enfourner environ 10 minutes à chaleur tournante, la cuisson est variable en fonction des fours, il faut se fier au blanc d'oeuf qui doit être cuit.
Weight Watchers: 5SP la courgette (compatible en JSC).
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Diana 29/08/2017 20:21

Un délice! J'ai ajouté un peu de parmesan pour un effet carbonara supplémentaire. Je referais c'est sur!

Recette thermomix 20/06/2017 22:54

Superbe présentation pour une recette bien gourmande.Cela semble délicieux ;)