Pancakes aux flocons d'avoine et fromage blanc

6 Février 2022

Voici une recette de pancakes très sains et peu caloriques à base de flocons d'avoine et de fromage blanc, de quoi bien commencer la journée !

A déguster encore tièdes c'est un délice ! Mais ils sont également très bons froids jusqu'au lendemain. Parfaits avec une belle portion de fruits et un peu de sirop d'érable, de confiture ou même de pâte à tartiner pour les matins gourmands 😋

Ingrédients: (pour 6 pancakes)

60g de flocons d'avoine
100g de fromage blanc 0%
2 œufs
50ml de lait d'amande ou tout autre lait

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients puis mixer à l'aide d'un mixeur plongeant (cela reste facultatif mais je préfère une texture plus lisse). Dans l'idéal laisser reposer la pâte 15 minutes, il est possible de la préparer la veille et de la placer au frais.
Graisser légèrement une poêle une fois la poêle bien chaude cuire les pancakes en versant un peu de pâte au centre de celle ci, la forme ronde se forme d'elle même. Une fois que quelques bulles apparaissent en surface, retourner le pancake et poursuivre la cuisson une minute ou cuire dans un appareil à pancakes (cela permet de cuire 4 par 4 et d'avoir des pancakes réguliers sans surveillance).

ℹ Calories et macronutriments: 77 calories le pancake (L: 2,9g / G:7,4g / P: 4,9g)

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Nouchekette

21/01/2024 08:27

Testée et approuvée par toute ma famille. Ideal pour un petit dej. Recette que je vais faire et refaire régulièrement.

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Chris

21/10/2023 15:43

Moi je l'ai ai fait avec su son d. 'avoine et du lait écrémé, du Skyr et une Cas de vanille et je les ai fait cuire sans repos et avec une poêle adhésive bien chaude huilée une fois et bien nickel.. Puis une banane en rondelles et sirop d'érable.... Je les ai mangé à la place d'un repas très bon et cale bien... 👍

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VONBLON ALEXIA

18/10/2022 13:49

Idem que plusieurs personnes .. impossible de faire les pancakes. Alors que j'ai respecté à la lettre la recette. Et tenue compte des commentaires dejà mis. J'ai même laissé la pâte reposé pour le lendemain pour voir si c'était mieux, mais rien à faire. C'était de la bouillie. :( Dommage!

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Amandine Cooking

18/10/2022 18:32

C'est quand même étrange car nous faisons la recette assez souvent (je l'ai même faite en vidéo sur mon isntagram, sans aucun trucage je précise lol) donc je ne comprends pas !

muse_88_

01/10/2022 17:58

Bonjour, bonne recette, parfait pour le goûter après une balade sous la pluie. Ne pas hésitez à mettre une bonne louche sinon les pancakes seront fins et pas assez moelleux. Bonne continuation à vous

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Véro Flore

25/06/2022 16:43

Testé ce midi avec de la farine d’avoine et pas de flocons. Je n’ai pas laissé reposer la pâte. Pancakes très légers. Une réussite ! Vos recettes sont toujours agréables et faciles. Merci 🙏

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Amandine Cooking