Clafoutis aux tomates cerises, courgette et chèvre

Clafoutis aux tomates cerises, courgette et chèvre
Je suis une grande adepte des clafoutis et flans salés, j'adore en faire mes repas du soir avec une belle salade, cela permet aussi de manger des légumes différemment.
 
C'est le genre de recette très facile et rapide à réaliser que l'on peut décliner à l'infini au fil des saisons et selon les goûts.
 
Je vous laisse avec cette version que j'ai beaucoup aimé, avec les dernières tomates cerises et courgettes du jardin, et aussi du fromage de chèvre pour la gourmandise...
Clafoutis aux tomates cerises, courgette et chèvre
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1 petite courgette
  • 2 oeufs
  • 25cl de lait
  • 40g de maïzena
  • 100g de chavroux
  • 1cc de paprika (piment doux, tandoori..)
  • herbes de Provence
  • une quinzaine de tomates cerises
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Laver, sécher et couper la courgette en petits cubes.
  3. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir la courgette avec le paprika et herbes de Provence pendant quelques minutes.
  4. Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, délayer la maïzena dans un peu de lait puis l'ajouter aux oeufs avec le reste de lait et le chavroux, mélanger, saler légèrement et poivrer.
  5. Répartir les dès de courgettes dans des ramequins puis verser la préparation liquide par dessus, disposer enfin les tomates cerises coupées en deux.
  6. Enfourner 25 à 30 minutes..
  7. Déguster chaud ou froid. En entrée, accompagnement ou comme repas léger avec une salade.
Weight Watchers: 4SP/pers.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Pauline 13/04/2020 21:43

Clafouti fait ce soir ! Nous nous sommes régalé !!!! Merci pour ces bons petits plats

patou 12/09/2019 17:14

Bonjour
Je viens de découvrir votre blog , qui va m'aider pour faire mes menus pour la semaine .
Hier soir j'ai fait votre clafoutis aux courgettes un délice .Et ce soir je m'attaque a la poêlée courgettes ,pois chiches et chorizo .

véronique FERRON 07/09/2019 13:31

Bonjour Amandine,
En cherchant une recette par ingrédient,
j'ai choisi la recette "Choux Bruxelles caramélisés au miel et au Balsamique".
Je clique donc dessus et me retrouve avec une recette de Clafoutis.
Comment puis-je accéder à la recette voulue.
Merci et Bonne journée.
Véronique.

Amandine Cooking 09/09/2019 13:29

Bonjour, j'ai modifié le lien merci.
Sinon il y a une barre de recherche dans laquelle vous pouvez tapez le nom de la recette ou d'un ingrédient en particulier.
Bonne journée.

Scarlatine 28/04/2019 12:06

Bonjour Amandine,
Bizarre je clique sur votre recette de choux de bruxelles et je tombe sur les clafoutis de tomates cerises
Merci et bon dimanche

Amandine Cooking 28/04/2019 12:14

Ok donc sur l'article des recettes WW par sp ;-) je corrigerai demain. Voici le lien des choux de Bruxelles: http://www.amandinecooking.com/choux-de-bruxelles-caramelises-au-miel-et-vinaigre-balsamique.html

Scarlatine 28/04/2019 12:12

Juste en dessous de"4 sp" choux de bruxelles rotis au miel

Amandine Cooking 28/04/2019 12:07

Bonjour, vous avez cliqué ou? Dans quel article? Afin que je corrige le lien. Merci.

Sylvie 08/08/2018 16:23

Bonjour,
Mon ami n'aimant pas le chèvre par quel fromage pourrais-je le remplacer ?
Merci

Amandine Cooking 08/08/2018 17:45

Bonjour, par n'importe quel autre fromage à votre goût !