Brick au fromage et bacon

Brick au fromage et bacon
Des bricks ultra gourmandes renfermant du bacon et un cœur coulant de fromage.
 
J'ai réalisé mon pliage façon samoussa, le plus pratique selon moi pour y glisser le fromage entre le bacon et la brick, mais d'autres pliages pourront faire l'affaire. Concernant le fromage, libre choix parmi la longue liste des fromages à pâte molle... ;-)
 
A déguster avec les doigts, pour l'apéro, en entrée ou dans une salade comme plat léger.
Brick au fromage et bacon
Ingrédients: (pour 8 pièces)
  • 4 feuilles de brick
  • 120g de fromage à pâte molle (camembert, brie, ortolan, caprice des dieux...)
  • 8 tranches de bacon
  • un peu d'huile végétale
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper les feuilles de brick en deux, replier la moitié sur elle même, disposer une tranche de bacon pliée en deux dans laquelle on aura glissé une ou deux fines tranches de fromage, procéder au pliage en vous aidant du schéma ci dessous.
  3. Disposer les samoussas sur une plaque recouverte de papier cuisson puis badigeonner le dessus de chacun d'un peu d'huile à l'aide d'un pinceau alimentaire.
  4. Enfourner 10 à 15 minutes, les samoussas doivent être dorés et croustillants. Déguster chaud le temps que le fromage soit encore bien coulant!
 
Weight Watchers: 2SP/pièce
(j'ai utilisé de l'ortolan léger)

Vous retrouverez d'autres recettes de samoussas en cliquant ici.

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Claire 09/08/2018 20:20

J'ai fait la recette.... Avec du coulommiers... Je suis déçue :'( tout le fromage à coulé dans le four... Mon conjoint me dit que j'aurais du les faire saisir à la friteuse et pas au four...

Amandine Cooking 09/08/2018 20:23

Je n'ai pas eu ce problème... Il faut bien faire le pliage pour que le fromage soit enveloppé de toute part de feuille de brick, pas de fuite possible de cette façon !

laure 06/08/2018 10:01

J'ai essayé ces brick ce week-end avec du camembert. Malheureusement je les ai trouvé très salé. je pense que cela viens du bacon mais je ne sais pas par quoi le remplacer. en tout cas recette très simple a réalisé et malgré le sel très agréable a manger.

Amandine Cooking 06/08/2018 10:26

Vous pouvez utiliser du jambon mais de toute façon le fromage aussi reste un ingrédient assez salé ! Pour ma part, pourtant je mange très peu salé, cela ne m'a pas dérangé.

moreteau 18/02/2018 09:19

Ouh! ils ont l'air très bon ces samoussas! A essayer d'urgence......

sandra 17/02/2018 15:03

belles bricks avec des saveurs que j aime

Massacre à la Mandoline 16/02/2018 11:51

Miam je ne peux résister, pour moi ce serait avec du brie!!
Belle journée :)