Burger aux galettes de pommes de terre

Burger aux galettes de pommes de terre
Une recette de fast-food homemade bien meilleure et plus saine qu'un vrai fast-food ^^
 
J'ai remplacé le pain burger par des galettes de pommes de terre pour en faire un repas complet et pouvoir éviter de passer par la "case" frites! J'ai accompagné ces burgers de coleslaw maison ainsi qu'un peu de salade et tomate.
 
J'ai pu satisfaire Monsieur avec un repas plaisir qu'il adore (et moi aussi d'ailleurs) et continuer à entrer dans mes jeans, ah-ah ;-)
 
burger aux pommes de terre
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 400g de pommes de terre
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 œuf
  • 2 steaks hachés (du boucher ou à défaut 5% de M.G)
  • 1 tomate
  • un peu de salade
  • 1 oignon rouge
  • du ketchup ou autre sauce de votre choix
  • 2 tranches de cheddar (facultatif)
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffeur le four à 180°C.
  2. Peler et râper les pommes de terre. Placer les pommes de terre râpées dans une passoire puis presser bien entre vos mains afin de retirer un maximum d'eau.
  3. Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpée avec l'oignon émincé finement, l’œuf, du sel et poivre.
  4. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, réaliser quatre galettes de pommes de terre de la taille d'un pain burger (je me suis aidé d'un cercle en inox pour former de belles galettes bien rondes).
  5. Enfourner 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson.
  6. Pendant ce temps, cuire les steaks hachés.
  7. Peler et couper l'oignon rouge et la tomate en rondelles.
  8. Une fois les galettes cuitent, former les burgers. Sur la première galette, étaler un peu de sauce puis disposer quelques feuilles de salade, placer le steak et une tranche de cheddar pour une version cheeseburger, quelques rondelles d'oignon rouge et une de tomate puis refermer avec la seconde galette.
  9. Placer au four 2-3 minutes afin de faire fondre le fromage.
  10. Déguster avec une belle salade ou du coleslaw maison (cliquer pour la recette).
Weight Watchers: 8SP le burger ou 10SP le cheeseburger
hamburger sans gluten

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Laetitia 18/07/2019 20:56

Une vraie tuerie, je l'ai fait chez mes parents avec ma fille un vrai régal. Peux ton faire les galettes à l'avance les cuire légèrement et les congeler avant de les repasser au four ?

fleurine 06/04/2019 11:32

une tranche de butternut passer au four avec un peu d huile d olive et d herbe de Provence a la place du steak ....c est un régal

Céline 19/02/2019 09:52

Très bonne recette. J’ai remplacé la sauce berger par un guacamole maison. C’était super bon et bien équilibré comme repas. ????

Carla 09/02/2019 21:21

C est une bonne idee.
Mon fils a aime et n a meme pas cri ti qué!
Prochaine fois j ajouterais bien des carottes. Je suis pas une mega fan de la patate de maniere generale.
Un jour dans un fast food jai mangé un burger sans pain, la garniture etant envelippee dans une enorme feuille de salade genre wrap.
Ideal pour moi, vraiment pas fan du pain burger.

Isa 08/02/2019 21:44

Testé et approuvé, juste faire attention à l'épaisseur des galettes les miennes etaient un peu fines, mais on s'est régalé. Merci