Butternut farcie au chèvre et bacon

butternut farcie chèvre bacon
 
Voici une recette super facile et rapide pour cuisiner la butternut. Elle ne demande pas beaucoup de préparation mais la cuisson est assez longue, il faut donc anticiper sur ce point pour ne pas dîner à 22h ^^ mais sinon pas besoin de beaucoup d'attention donc on peut vaquer tranquillement à d'autres activités.
 
Donc j'ai choisi de farcir mes butternut de crème, bacon et de fromage de chèvre. A noter que si vous n'aimez pas ce fromage vous pouvez le remplacer par un autre ;-) Pourquoi ne pas mélanger du fromage ail et fines herbes directement dans la crème par exemple, cela se mariera très bien, ou utiliser un autre type de fromage: morbier, cheddar, raclette... vous avez l'embarra du choix !
 
butternut farcie ww
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 1 courge butternut
  • 20cl de crème semi-épaisse
  • 8 tranches de bacon
  • 6 tranches de bûche de chèvre
  • persil finement ciselé
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper la courge butternut en deux dans sa longueur.
  3. Retirer la partie avec les graines puis creuser la courge avec une cuillère afin de pouvoir la garnir (réserver la chair retirée pour une soupe ou une purée par exemple).
  4. Poser les demies butternut sur une plaque recouverte de papier cuisson puis répartir dans chaque moitié 4 tranches de bacon émincées.
  5. Verser 10cl de crème par courge (ou moins si elles sont plus petites que les miennes), saler et poivrer. Ajouter le fromage de chèvre et parsemer de persil finement ciselé.
  6. Enfourner 1h à 1h15 (temps variable selon le calibre de la courge). Ne pas hésiter à couvrir les courges en cours de cuisson si le fromage commence à trop dorer.
  7. Déguster chaud avec une salade (la peau ne se mange pas).
Weight Watchers: 7SP/pers. (j'ai utilisé le chèvre soignon léger et de la crème 4%)
 
butternut farcie chèvre

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Guillaume 04/09/2020 12:59

Bonjour.
Pensez vous que cette recette puisse se faire la veille pour manger le lendemain au boulot et donc réchauffé au micro-onde ?
Merci

Amandine Cooking 05/09/2020 09:47

Bonjour oui

M-Christine LOUPY 27/02/2020 23:07

Bonsoir ,
Pensez-vous qu'il soit possible de faire votre recette avec un potimarron au lieu de la butternut?
Merci beaucoup et bonne soirée.

Amandine Cooking 28/02/2020 09:50

Bonjour, oui vous pouvez.

sophie BARGEOLLE 03/02/2020 14:54

Toute la famille a adoré. Recette facile , rapide et délicieuse. Merci Amandine. .

M-Christine LOUPY 28/02/2020 12:03

Merci beaucoup.

Pascale Puget @outlook.fr 26/01/2020 12:29

Un plat facile à réaliser et très complet k ai adoré

yvette 22/01/2020 17:48

merci voila une bonne idée our notre souper de ce soir merci