Crevettes sauce aigre douce

Crevettes sauce aigre douce
A quelques jours du Nouvel an chinois (le 05 février cette année), je vais vous proposer trois recettes aux saveurs bien asiatiques pour l'occasion.
 
Vous avez sans doute remarqué dans de nombreuses grandes surfaces, des rayons complets de produits asiatiques, on ne succombe pas aux produits "tout prêt" et on en profite pour mettre la main sur quelques produits d'épicerie que l'on ne trouve pas toujours (hors épicerie asiatique) pour se mettre aux fourneaux à la mode chinoise ;-)
 
Aujourd'hui je vous propose des crevettes sauce aigre douce, une sauce qui conviendra également pour accommoder du poulet ou même du porc, et ça tombe bien c'est l'année du cochon !
 
recette sauce aigre douce

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 600g de crevettes crues décortiquées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • des pousses de haricots mungo ou 1 poivron ou des dès d'ananas (en fonction du goût et de la saison)
  • 2 CS de sauce soja salée
  • 3 CS de ketchup
  • 1 CS de vinaigre blanc
  • 1 CS de maïzena
  • 1 petit verre d'eau (ou du jus d'ananas)
  • huile d'arachide
Préparation:
  1. Peler et émincer finement l'oignon. Hacher l'ail.
  2. Dans une sauteuse faire chauffer un filet d'huile puis faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter les crevettes et l'ail et faire dorer des deux côtés.
  3. Pendant ce temps, mélanger dans un bol la sauce soja, le ketchup et le vinaigre, délayer la maïzena puis ajouter l'eau (j'ai fais à l'oeil mais cela était l'équivalent d'un petit verre d'eau).
  4. Ajouter la sauce ainsi que les pousses de haricots mungo (ou poivron émincé ou dès d'ananas). Cuire environ 5 minutes en remuant, la sauce va épaissir.
  5. Servir bien chaud avec du riz thaï.
Weight Watchers: 2SP/pers.
crevettes aigre douce

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Castille 03/05/2019 20:03

Bonjour, attention il y a du gluten dans la sauce soja :) justement par quoi puis je la remplacer dans la recette ? Merci.

Amandine Cooking 03/05/2019 20:05

Bonjour on trouve facilement de la sauce soja avec la mention sans gluten ;-) notamment la kikkoman

Aude3425 02/02/2019 20:52

Excellent !
Fait avec du poulet génial

chageoden 02/02/2019 14:27

plat prévu dans la semaine. Super
Bon week-end

annepou 02/02/2019 08:52

Coucou ! J'ai fait cette recette avec du poulet et du vinaigre à la pulpe de figue (j'ai évité celui aux herbes de provence ????). Parfait ! J'ai mis plein d'ananas frais. Miam !

lesdelicesdethithoad 01/02/2019 16:15

un très joli plat!
bonne fin de journée