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Curry de poulet et pois chiches à l'indienne

Curry de poulet et pois chiches à l'indienne
Une nouvelle recette de curry, cette fois ci avec du poulet et pois chiches, le tout parfumé d'épices pour un plat savoureux et parfumé.
 
Le mois dernier je vous proposais dans le même esprit ce curry de lentilles corail à la carotte et potiron, j'ai conservé la même base en modifiant certaines épices, et les ingrédients principaux, toujours un régal ;-)
Curry de poulet et pois chiches à l'indienne
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 450g de blanc de poulet
  • 130g de pois chiches cuit (poids égoutté)
  • 2 oignons jaunes
  • 400g de concassée de tomates en boîte
  • 1cc de curry
  • 1cc de massale
  • 1cc de gingembre moulu
  • 1cc de coriandre
  • 1 yaourt nature velouté
  • 1CS d'huile végétale
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement les oignons. Couper le poulet en petits cubes.
  2. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile puis faire dorer le poulet sur feu vif sur toutes ses faces, réserver dans une assiette.
  3. Ajouter les oignons dans la cocotte puis faire suer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide (5 bonnes minutes).
  4. Ajouter ensuite toutes les épices et un filet d'eau et cuire une minute en mélangeant.
  5. Remettre le poulet et son jus dans la casserole, ainsi que les tomates et la coriandre. Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
  6. Au bout de ce temps ajouter les pois chiches, le yaourt, du sel et poivre et poursuivre la cuisson 10 minutes à découvert.
  7. Servir accompagné de riz.
Weight Watchers: 5SP/pers.
Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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laura 12/10/2017 13:49

une belle recette qui fait voyager les papilles

Sandrine 12/10/2017 09:12

Ca a l air top .
Merci.

Je vais inclure ca dans mon menu de la semaine prochaine.