Curry de poulet et pois chiches à l'indienne

Curry de poulet et pois chiches à l'indienne
Une nouvelle recette de curry, cette fois ci avec du poulet et pois chiches, le tout parfumé d'épices pour un plat savoureux et parfumé.
 
Le mois dernier je vous proposais dans le même esprit ce curry de lentilles corail à la carotte et potiron, j'ai conservé la même base en modifiant certaines épices, et les ingrédients principaux, toujours un régal ;-)
curry de poulet indien

Ingrédients: (pour 4 personnes)

  • 450g de blanc de poulet
  • 130g de pois chiches cuit (poids égoutté)
  • 2 oignons jaunes
  • 400g de concassée de tomates en boîte
  • 1cc de curry
  • 1cc de massale
  • 1cc de gingembre moulu
  • 1cc de coriandre
  • 1 yaourt nature
  • huile végétale
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Peler et émincer finement les oignons. Couper le poulet en petits cubes.
  2. Dans une cocotte en fonte, faire chauffer un filet d'huile puis faire dorer le poulet sur feu vif sur toutes ses faces, réserver dans une assiette.
  3. Ajouter les oignons dans la cocotte puis faire suer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucide (5 bonnes minutes).
  4. Ajouter ensuite toutes les épices et un filet d'eau et cuire une minute en mélangeant.
  5. Remettre le poulet et son jus dans la casserole, ainsi que les tomates et la coriandre. Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
  6. Au bout de ce temps ajouter les pois chiches, le yaourt, du sel et poivre et poursuivre la cuisson 10 minutes à découvert.
  7. Servir accompagné de riz.
Weight Watchers: 1SP/pers.
curry de poulet à l'indienne

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Manuela BUSSEROLLES 29/04/2020 22:31

Super bon, merci Amandine.

Mylene 25/11/2019 18:58

Merci pour ce site tellement pratique et ces bonnes recettes!!

triplettessmlfamily 03/11/2019 13:09

Merci pour vos recettes équilibrées et délicieuse. Toute la famille apprécié.

Nathalie Chevallier 17/10/2019 22:29

Bonsoir, j'ai fait cette recette aujourd'hui. .
Un vrai regal on a tous adoré. ..merci amandine j'adore toutes tes recettes. ..????

Coralie59 20/02/2019 21:28

Bonjour.
Recette delicieuse. Servie avec de la semoule et courgette.
Merci pour toutes vos recettes, j'adore votre site.????