Amandine Cooking

29 Janvier 2020

Nouvelle recette de gâteau léger... les derniers en date peuvent être qualifiés de bombes calorique, ah ah ! Enfin j'exagère un peu mais ils n'étaient pas spécialement "light".

Pour cette rentrée 2020 je "m'oblige" à me faire plus de gâteaux légers (quel sacrifice voyez-vous lol), afin d'avoir une collation plaisir sans culpabilité et surtout... quand je n'ai rien d'autre sous la main j'ai tendance à me jeter par facilité sur des biscuits industriels ou du chocolat (aïe). Alors à choisir autant se faire maison un bon gâteau dans lequel on pourra limiter l'apport en gras et sucre (tout en conservant un bon goût sinon aucun intérêt).

Aujourd’hui je vous propose un gâteau léger aux poires, pas de beurre mais un yaourt nature pour le moelleux. Un peu de sucre mais pas trop, on opte pour des fruits bien mûrs qui sucreront naturellement. Et voilà on se régale sans exploser le compteur calorie ! RDV mercredi prochain pour une nouvelle recette de gâteau léger tout doux en calories ;-)

Ingrédients: (pour 8 parts)

4 poires (bien mûres)
3 œufs
3 sachets de sucre vanille
150g de farine
½ sachet de levure chimique
1 yaourt nature
1 pot de lait (on se sert du pot de yaourt vide ou on pèse 120ml de lait)
1 cc d'extrait de vanille liquide

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter énergiquement les œufs avec le sucre de façon à les faire mousser.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter le yaourt, le lait et l'extrait de vanille et mélanger au fouet.
Peler et couper les poires en fines tranches, les ajouter à la pâte et mélanger à la spatule afin de bien enrober toutes les tranches.
Verser la préparation dans un moule en silicone et enfourner 30 minutes.
Laisser tiédir puis démouler.