Gaufre légère à la semoule et pépites de chocolat

Gaufre légère à la semoule et pépites de chocolat
Des gaufres à la semoule? Et oui ! Et elles sont vraiment très bonnes. Une texture qui change, à la fois croustillante et moelleuse. C'est une recette vue sur le blog de Doro du blog "Les petits plaisirs de Doro", une bonne idée de gouter gourmand sans allumer le four par cette chaleur ;-)
 
La recette est vraiment très facile et rapide, la pâte est prête en 5 minutes mais prévoyez tout de même un temps de repos de 30 minutes, il ne vous restera plus qu'à cuire vos gaufres et à vous régaler :-D
 
gaufre semoule
Ingrédients: (pour 12 gaufres)
  • 2 œufs
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 1 pot de fromage blanc 0% (100g)
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide
  • 50ml de lait
  • 120g de semoule fine (blé ou riz si sans gluten - attention à ne pas confondre avec les grains de couscous)
  • 30g de pépites de chocolat (ou plus pour les gourmands)
Préparation:
  1. Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre afin de rendre le mélange mousseux.
  2. Incorporer ensuite le fromage blanc, l'extrait de vanille et le lait.
  3. Ajouter enfin la semoule et les pépites de chocolat. Bien mélanger et laisser reposer 30 min afin que la semoule gonfle un peu.
  4. Cuire ensuite les gaufres dans un gaufrier chaud. Personnellement j'utilise le gaufrier premium Lagrange qui est vraiment top, je le règle sur le niveau 2 et "croustillant", mes gaufres sont bien dorées, croustillantes en surface et bien moelleuses à l'intérieur.
Weight Watchers: 2SP la gaufre
gaufre light

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Patou 16/05/2020 08:52

Très bonnes et pas grasses. J'adore. Par contre avec ces proportions j'en fait 6 voir 7 et elles semblent équivalentes aux vôtres en taille (gaufrier Lagrange, 3 trous de haut et 3 trous de large). Tant pis... Ça fait plus de points. Merci pour la recette. Encore une réussite.

Stephanie 15/01/2020 12:16

Bonjour, y a t'il une différence entre la farine de blé et semoule de blé fine ? Merciiii

Amandine Cooking 15/01/2020 12:34

Bonjour oui ce n'est pas le même produit (demandez à google si besoin de plis d'infos précises ;-) )

Titia 26/08/2019 17:15

Bonjour Amandine,
Est ce que la cuisson peut se faire au four dans des moules à gaufres en silicone ?
Si oui, quelle température et cb de temps à ton avis?
Merci d'avance. ;)

Amandine Cooking 26/08/2019 17:20

Bonjour, aucune idée je n'ai jamais utilisé ce type de moule.

Scapeta 23/08/2019 14:17

Aujourd'hui j'ai fait les gauffres avec la semoule fine, et non les graines de couscous fines ! Hihi, ca va nettement mieux ! J'ai un gauffrier relativement gros donc que 7 gauffres, donc je compte 1 sp de plus ????

Amandine Cooking 24/08/2019 09:07

Il faut voir avec l'appli ;-)

Orjubin 19/07/2019 07:07

Bonjour j'adore vos recettes j'en fait très souvent par quoi peut on remplace le fromage blanc svp?? merci d'avance bonne journée et continuer comme ça

Amandine Cooking 19/07/2019 08:44

Bonjour et merci ! Skyr, yaourt nature, petit suisse...