Gratin de gnocchi, chipolatas, épinards et crème au parmesan

gratin gnocchi chipolata
 
On se retrouve aujourd'hui pour une nouvelle recette en partenariat avec Henri Boucher.
 
Pour la recette du jour on a choisi de cuisiner leurs saucisses, au menu je vous propose ce délicieux gratin de gnocchi, chipolatas et épinards à la crème au parmesan, un plat bien réconfortant en cette saison.
 
Je voulais également souligner le fait que ces saucisses sont faites directement dans les ateliers Henri Boucher, chaque point de vente dispose d'un atelier derrière le comptoir où est réceptionnée la viande fraîche livrée en direct des abattoirs ou producteurs locaux, pour une vente en circuit-court. La viande est ensuite contrôlée puis préparée avant de vous être proposée à la vente. Dès qu'un produit n'est plus disponible au comptoir, les bouchers le prépare à nouveau. Concernant la viande hachée par exemple, elle est retirée de la vente au bout de 24h, qualité et fraîcheur sont au rendez-vous.
 
Revenons à notre petit plat ;-) Il s'agit d'une recette vraiment facile et plutôt rapide à préparer, qui peut également se préparer à l'avance avant d'être enfournée. C'était une belle façon pour nous de manger des épinards que nous n'apprécions pas beaucoup... c'était vraiment très bon et cela nous a bien tenu au corps ^^
 
gratin gnocchi
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 250g de gnocchi
  • 2 saucisses chipolata
  • 1 échalote
  • 2 poignées de pousses d'épinards
  • 10cl de crème liquide
  • 50g de parmesan râpé
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Dans une grande poêle faire dorer les chipolatas sur toutes leurs faces. Réserver.
  2. Faire ensuite revenir les gnocchi sur feu vif en remuant sans arrêt. Réserver.
  3. Faire revenir l'échalote émincée 2-3 minutes, ajouter ensuite les épinards et laisser "tomber" un peu.
  4. Pendant ce temps couper les chipolatas en morceaux, les ajouter dans la poêle ainsi que les gnocchi, la crème, 30g de parmesan, un peu de sel et poivre.
  5. Poursuivre la cuisson sur feu doux 5 min.
  6. Répartir la préparation dans 2 plats allant au four et parsemer du reste de parmesan.
  7. Passer sous le grill du four (préchauffé à 200°C) 5 à 10 minutes.
 
gratin gnocchi saucisse

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

 

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Germier isabelle 08/09/2020 17:00

Merci pour vos recettes, je ne cuisine pratiquement que les votres elles sont tellement bonnes. Combien de point ww pour celle ci svp?

Amandine Cooking 08/09/2020 18:46

Bonjour et merci ! Je ne compte les sp que pour les recettes de la catégorie WW du blog donc je ne saurai vous dire ;-)
(pas mal j'imagine)

Patricia 11/04/2020 17:26

Merci pour votre retour. Bon weekend et vos recettes sont toujours tres bonnes.

Patricia 10/04/2020 18:49

Bonjour

Pensez vous que l'on peut cette recette avec des epinards surgelés.

Merci et bonne journée
Patricia

Amandine Cooking 11/04/2020 11:58

Bonjour oui mais c'est moins bon (à mon goût).

Emilee26 04/03/2020 12:34

Gratin testé et approuvé hier soir !
Par contre fait sans viande et avec un peu plus d'épinards.

Patricia 03/03/2020 11:26

une tuerie....... merci pour cette délicieuse recette