Lasagne au saumon et épinards

lasagne saumon épinards
 
Nouvelle recette de lasagne car les lasagne c'est trop bon et que l'on peut imaginer tellement de variantes...
 
Aujourd'hui je vous propose des lasagnes au saumon et épinards, celles qui me lisent attentivement savent peut-être déjà que je n'aime pas du tout le saumon lol C'est une recette que j'avais dû faire pour un client et que ma maman (qui elle adore le saumon) a dégustée ^^ Voilà de quoi faire plaisir à sa maman tout en alimentant le blog d'une recette à base de saumon qui du coup se font un peu rares ;-)
 
lasagne saumon épinard
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 6 feuilles de lasagne
  • 150g d'épinards frais
  • 1 échalote
  • 250g de saumon
  • 20cl de crème liquide (entière ou légère)
  • 40g de parmesan fraîchement râpé
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Emincer rapidement les épinards (je retire les queues par la même occasion)
  3. Dans une sauteuse ajouter les épinards, couvrir et laisser tomber sur feu doux en mélangeant régulièrement.
  4. Pendant ce temps peler et émincer finement l’échalote.
  5. Ajouter l'échalote ainsi que 2 CS de crème, saler et poivrer et poursuivre la cuisson sans couvrir.
  6. Couper le saumon en petit dès, l'ajouter à la sauteuse et poursuivre la cuisson 5 minutes
  7. Dans un plat à gratin verser un filet de crème puis poser deux feuilles de lasagne, ajouter la moitié de la préparation épinards/saumon ainsi qu'un filet de crème, de nouveau deux feuilles de lasagne puis l'autre moitié de la préparation et un filet de crème. Terminer par les deux dernières feuilles de lasagne, verser le reste de crème puis saupoudrer de parmesan.
  8. Enfourner 25 à 30 minutes.
Weight Watchers: 11SP/pers. (crème elle & vire 4%)
 
lasagne saumon

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Chris56 30/04/2020 08:40

Recette faite hier : trop bonne mais comme beaucoup de vos recettes, votre blog est une bonne référence pour moi. A refaire donc. Et merci beaucoup pour ce partage

Dedel La Gazelle 26/04/2020 12:44

Recette faite ce dimanche midi. Très bonne variante de lasagnes. A faire et refaire.

Loucoste 23/04/2020 23:27

Bonjour Amandine,
Même question pour le saumon car l étape 6 ne m éclaire pas trop... Merci beaucoup

Amandine Cooking 24/04/2020 09:10

Bonjour. Si c'était du saumon fumé j'aurai simplement écrit saumon fumé. De plus couper du saumon fumé en dès me paraît compliqué (vue que ce sont des tranches ^^) et le cuire un sacrilège ! Enfin 250g de saumon fumé pour un plat pour 2 ça ferait cher le plat de lasagne ;-)

Agathe 23/04/2020 16:20

Bonjour Amandine!
Merci beaucoup pour la recette !
J’ai juste une question, est ce que tu utilises des pâtes à lasagnes fraîches?
Merci beaucoup !

Amandine Cooking 23/04/2020 18:49

Bonjour oui fraiches mais des sèches peuvent convenir aussi.

Marie 23/04/2020 14:34

Hum, merci pour la recette
Bel aprèm