One pot pasta aux courgettes, tomates et fromage de chèvre

one pot pasta été
 
Comme je sais que vous êtes nombreux à adorer ça... voici une nouvelle recette de one pot pasta !
 
Un one pot très estival dans lequel on retrouve de la courgette, des tomates cerises et du fromage de chèvre, j'ai beaucoup aimé le crémeux qu'apporte ce dernier ainsi que le goût (mais je suis addict au fromage de chèvre alors ça ne pouvait que me plaire).
 
Comme d'hab c'est une recette facile et rapide à préparer. Et un plat complet veggie ;-)
 
one pot pasta végétarien
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 200g de pâtes - ici des orecchiette
  • 2 gousses d'ail
  • 1 courgette (environ 300g)
  • une vingtaine de tomates cerises
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 crottin de chèvre (j'ai utilisé le Rians qui pèse 60g)
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Laver et sécher les légumes. Couper les courgettes en petits cubes et les tomates cerises en deux. Peler et hacher les gousses d'ail avec les feuilles de basilic.
  2. Dans une casserole faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir rapidement l'ail haché.
  3. Ajouter les légumes et les pâtes, bien mélanger puis ajouter 50cl d'eau (de préférence chauffée rapidement au micro-onde).
  4. Porter à ébullition et compter une dizaine de minutes de cuisson (variable selon les pâtes). Le liquide doit être absorbé et les pâtes al dente.
  5. Hors de feu ajouter le crottin de chèvre en petits morceaux, du sel et poivre et bien mélanger.
Weight Watchers: 7SP/pers.
 
one pot pasta courgette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Emilie 10/09/2020 21:31

Testée et approuvée par toute la famille.
Merci Amandine !

CAMILLE 26/08/2020 19:01

bonjour,

Votre recette me donne tres envie par contre pour les pâtes ce sont 200g crue ou cuites?
Merci.

Bonne soirée

Amandine Cooking 26/08/2020 20:27

Bonjour c'est cru. Le principe du one pot c'est de tout cuire ensemble.

Abuela 09/09/2019 11:09

Tres bon merci infiniment.

Laetitia 23/08/2019 14:09

J'ai du rajouter de l'eau car elle s'était évaporée avant que mes pâtes ne soient cuites, mais sinon c'était parfait, encore une fois ! :-)

Cuisiness 11/08/2019 17:18

J'ai beaucoup aimé. Ma grosse courgette pesait 278 g. Au bout de 10 mn, mes pâtes n'étaient pas suffisamment cuites, j'ai dû rajouter de l'eau à deux reprises, mais j'ai compris qu'il fallait que j'augmente le feu pour que ça cuise. J'ai découvert ce type de pâtes que je trouve esthétiquement très joli. J'ai trouvé le goût du fromage Rians un peu fort, mais ma fille a adoré. Le seul hic avec les tomates cerises est que la peau se détache et ça a tendance à rester en bouche.