Pancakes salés à la ricotta et basilic

Pancakes salés à la ricotta et basilic
J'adore les pancakes pour le petit-déjeuner, mais des pancakes salés c'est vraiment sympa également !
 
Alors aujourd'hui les pancakes sont salés et bien moelleux, à base de ricotta et de basilic. Je les aient dégusté pour un repas léger le soir avec une belle salade verte du jardin et des tomates cerises.
 
Et qui dit pancakes dit tartinade, bah oui ! J'ai personnellement opté pour des rillettes de thon, mais vous pouvez penser à une tapenade par exemple, si besoin d'idées vous trouverez quelques idées de tartinades saléss sur le blog, enjoy ;-)
 
pancake salé
Ingrédients: (pour 6 pancakes)
  • 1 œuf
  • 100g de ricotta
  • 100g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 100ml de lait écrémé
  • 1 CS de basilic ciselé finement
  • sel, poivre
  • huile d'olive pour la cuisson
Préparation:
  1. Battre l’œuf avec la ricotta puis ajouter la farine et la levure.
  2. Ajouter enfin le lait, du sel et poivre et le basilic, bien mélanger.
  3. Faire chauffer une petite poêle légèrement huilée puis cuire les pancakes. Compte 2 minutes de cuisson avant de le retourner puis 1 minutes sur l'autre face.
Astuce: J'ajoute les ingrédients directement dans un shaker puis je donne un coup de mixeur plongeant, rapide et garanti sans grumeaux ! Autre avantage, cela permet de verser proprement la pâte directement dans la poêle.
 
Weight Watchers: 16SP la recette
 
pancake ricotta salé

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Hidali 27/08/2019 10:06

Merci pour vos recettes on régale dans notre cuisine je vaos préparer cette recette c'est une.bonne.idée

Hidali 27/08/2019 10:03

Merci pour vos recettes
On s inspire et on régale avec vos recettes pour satisfaire notre pettite famille

Ingrid 09/08/2019 20:17

Testé pour le dîner de ce soir avec une salade verte et des rillettes de sardines, recette du blog. Un délice ! Merci Amandine Cooking pour ces merveilleuses recettes !

Eve 22/07/2019 12:00

Bonjour Amandine,moi aussi je dis wahou. Je testerai pour mon repas demain soir,j'ai des invites,et vue la chaleur prevue dans les hauts de france ,j'ai opté pour des salades (prises dans votre blog of course)Bon lundi.

Dedel La Gazelle 22/07/2019 10:33

Wahou, j'adore l'idée et j'ai tout ce qu'il faut à la maison