Panna cotta amande et fruits rouges (végan)

Panna cotta amande et fruits rouges (végan)
Les fruits rouges sont enfin là et ne vont plus me quitter durant tout l'été... j'adooooooore les fruits rouges alors j'avais vraiment hâte d'y être !
 
Pour fêter ça (oui ça se fête ^^) je vous propose ces délicieuses panna cotta à l'amande et aux fruits rouges. Du coulis maison express et sans sucre ajouté et quelques fruits frais pour encore plus de plaisir.
 
Ce sont des panna cotta végétaliennes car pour ce bon petit goût d'amande j'ai utilisé de la crème et lait végétal à l'amande, par la même occasion elles sont peu caloriques, pas besoin de beaucoup de sucre pour avoir un dessert vraiment gourmand et sain ! Et le petit bonus bien appréciable: c'est super facile et rapide à faire ;-)
 
panna cotta végétalienne
Article sponsorisé par Smartfooding France
 
Ingrédients:
(pour 6 verrines - j'ai utilisé des verrines de 16cl que vous pouvez retrouver en cliquant ici.)
Préparation:
  1. Dans une casserole mélanger la crème et le lait d'amande ainsi que le sucre et l'agar-agar.
  2. Porter à ébullition puis laisser bouillir 1 à 2 minutes en remuant constamment.
  3. Répartir la préparation dans les verrines et laisser tiédir à température ambiante.
  4. Filmer et placer au frais au moins 2h.
  5. Préparer le coulis de fruits rouge, mixer les fruits avec un filet de jus de citron (fruits au choix: framboises, mûres, groseilles, myrtilles, fraises...), passer au tamis si nécessaire.
  6. Servir les panna cotta nappées de coulis et avec quelques fruits frais.
Weight Watchers: 2SP la verrine
 

* Recette réalisée avec les produits Smartfooding, site spécialisé dans l’alimentation végan et/ou sans allergène (gluten, lactose...). Vous pouvez bénéficier de 10% sur votre première commande, ainsi que la livraison offerte (dès 20€ d'achat) en cliquant sur ce lien (pensez à bien ajouter votre coupon réduction au moment de valider votre commande).

panna cotta végan
panna cotta crème amande

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Sophie 20/04/2020 17:57

Bonjour,
J'ai de la purée d'amande, puis-je remplacer la crème d'amande par la purée d'amande ? Si oui en quelle quantité d'après vous ?
Merci à vous !
Sophie

Amandine Cooking 20/04/2020 19:40

Bonjour je ne sais pas jamais testé

Ascoeur1 14/06/2019 14:42

Merci beaucoup pour vos recettes

straciatellac 13/06/2019 23:26

Bonsoir,
Est ce que vous pensez qu'il est possible de remplacer le sucre par du sirop d'agave ?
Je cherche une idee de dessert sans sucre raffiné...en particulier pour une amie qui a stoppé le sucre...
Merci d'avance,

straciatellac 14/06/2019 09:29

Ah super, je ne savais pas...je vais aller en acheter direct... merci !

Amandine Cooking 14/06/2019 07:34

Bonjour j'ai utilisé du sucre complet (Donc non raffiné) qui est bien meilleur d'un point de vue nutritionnelle que le sirop agave qui n'est vraiment pas top du tout.

Une Petite Faim 13/06/2019 11:58

coucou quel délice ce dessert, j'adore :D bisous