Papillote de saumon à l'aigre douce

papillote saumon
 
Nouvelle recette avec du saumon ! Je n'aime toujours pas ce poisson mais mon conjoint l'apprécie de plus en plus donc j'en profite pour alimenter le blog de recettes à base de saumon pour la variété ;-)
 
Il a beaucoup aimé cette recette à la fois simple mais qui change ! Elle est extraite des kits repas à cuisiner "Fredbox", je vous en parle un peu plus bas avec un code promo :-)
 
papillote saumon riz
 
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 2 pavés de saumon
  • 2 gousses d'ail
  • 3 cébettes
  • 1cm de gingembre frais
  • 2 CS de sauce soja salée
  • 2 CS de vinaigre de riz
  • 1 CS de cassonade
  • poivre du moulin
  • 2 feuilles de papier sulfurisé
  • 100g de riz de Camargue (ou complet)
  • 1 petit cube de bouillon de légumes
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler et émincer finement les gousses d'ail et le gingembre.
  3. Laver et émincer en rondelles les cébettes.
  4. Dans un bol mélanger bien la sauce soja, le vinaigre de riz et la cassonade.
  5. Déposer chaque pavé de saumon au centre d'une feuille de papier sulfurisé puis répartir la garniture par dessus (cébettes+ail+gingembre).
  6. Verser ensuite la moitié de la sauce par pavé puis un tour de moulin à poivre.
  7. Refermer les papillotes puis enfourner 15 à 20min ou faire cuire au cookeo sous pression 10min avec 30cl d'eau dans la cuve.
  8. En parallèle faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante avec le cube de bouillon.
Weight Watchers: 7SP l'assiette
 
recette réalisée avec la "Fredbox", des kits repas à cuisiner soit même en moins de 30minutes, livrés chez vous ou à votre bureau (la livraison est gratuite via ChronoFresh afin de respecter la chaine du froid). C'est une box made in France avec des produits de qualité et une entreprise à "échelle humaine" basée en Camargue. Pour en découvrir d'avantage sur la Fredbox cliquez ici et si jamais vous voulez tester j'ai un code promo de 10% sur votre première box, code : AMANDINE10 (c'est sans engagement).
 
papillote saumon aigre douce

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Gwendo 14/09/2020 15:31

Bonjour Amandine
un grand merci pour toutes vos recettes ;)
je n'ai pas trouvé de cébettes, ni d'oignons en botte (pas la saison surement) par quoi puis-je remplacer ?

Gwendo 14/09/2020 15:42

oui super j'ai des poireaux justement ;)
merci :))

Amandine Cooking 14/09/2020 15:32

C'est bien la saison ! Sinon du poireau

Christine J. 10/09/2020 16:27

Hummm ! Je tente pour le dîner de ce soir. Merci pour cette recette

Florence H 10/09/2020 09:46

Réalisé hier soir. Très très très très très bon....

Françoise 08/09/2020 13:38

Peut on le faire avec du dos de cabillaud ? Je n aime pas trop le saumon mais la recette me tente beaucoup ????????

Amandine Cooking 08/09/2020 14:19

Oui bien sûr !