Röstis de carotte et panais

Röstis de carotte et panais
Une idée d'accompagnement sympa avec des légumes de saison, peu calorique et délicieuse. J'ai beaucoup aimé l'association carotte-panais-cumin, à refaire !
 
Pour la cuisson de mes röstis, j'ai opté pour une cuisson au four plus légère et qui demande moins de surveillance... les plus gourmands d'entre vous pourront ajouter de la pomme de terre et du fromage râpé à la préparation ;-)
Röstis de carotte et panais
Ingrédients: (pour 6 röstis - 3 à 4 personnes)
  • 1 belle carotte
  • 1 panais
  • 2 œufs
  • 1cc de maïzena
  • 1cc de cumin
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Peler et râper la carotte et le panais. (J'utilise le Fresh express de Moulinex pour me faciliter la tâche).
  3. Battre les œufs en omelette et y délayer la maïzena, ajouter aux légumes râpés ainsi que le cumin, du sel et poivre, bien mélanger.
  4. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former des galettes (j'ai prélevé une belle cuillère à soupe de préparation que j'ai écrasé avec le dos de la cuillère en donnant une forme ronde).
  5. Enfourner 20 minutes en retournant les röstis à mi-cuisson.
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Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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claudine 03/02/2019 15:23

comment fait on pour créer un carnet pour garder vos recettes qui me plaisent. Merci

Amandine Cooking 03/02/2019 15:53

Si vous avez pinterest le plus pratique est de faire un tableau.

olympe02 19/01/2019 19:48

Recette très rapide à réaliser et très bonne à manger! ça change! J'ai juste mis 1/2 cac de cumin et j'ai rajouté 100g de gruyère rapé pour 12 rostis ( mes légumes étaient gros). Merci pour la recette.

pat 29/11/2017 18:24

excellent j'ai simplement ajouté quelques topinambours et un peu de parmesan