Salade de fruits exotiques au sirop léger à la vanille

Salade de fruits exotiques au sirop léger à la vanille
Voici une délicieuse salade de fruits exotiques au sirop léger parfumé à la vanille. Pour ce sirop j'ai utilisé un sucre complet, le muscovado qui apporte un petit goût caramélisé, de plus il est bénéfique à la santé (contrairement au sucre blanc raffiné).
 
C'est la première recette de salade de fruits du blog après 4ans de blogging! Je me rends compte que je ne prends pas toujours le temps de partager les recettes les plus simples, qui me paraissent parfois "trop simples" en fait... Mais au fil du temps je me rencontre que ce sont souvent celles qui vous intéressent le plus ;-) Alors j'espère vous régaler avec cette recette simplissime et riche en fruits! De quoi finir un repas sur une note fraîche et légère.
 
salade de fruits exotiques

Ingrédients: (pour 4 à 6 personnes)

Préparation:
  1. Préparer le sirop, dans une petite casserole verser le sucre, l'eau ainsi que les grains récupérés dans la gousse de vanille (la couper en deux dans la longueur puis gratter avec un couteau). Porter à ébullition et laisser cuire 2-3 minutes. Laisser refroidir puis ajouter la pulpe des fruits de la passion.
  2. Peler et couper les fruits en morceaux (pour la mangue voir mon article technique pour la peler et couper rapidement). Pour la grenade, ajouter directement les grains dans le saladier.
  3. Verser ensuite le sirop sur les fruits, mélanger puis couvrir de film alimentaire.
  4. Placer au frais au moins 2h avant de déguster.
Suggestion: Varier les fruits selon vos goûts, si vous n'en aimez pas un, remplacez le par un autre (par exemple remplacez la banane par 1 kiwi supplémentaire ou de la papaye).
Le sirop reste facultatif si on conserve l'ananas qui rend beaucoup de jus, cependant la vanille et le sucre muscovado apporte un petit "truc" en plus !
salade de fruits au sirop léger

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Elisabeth 15/05/2019 21:49

Bonsoir,
C'est vrai , moi aussi je pense rarement à une salade de fruits mais la je ne regrette pas . Elle est délicieuse et je n'ai eu que des compliments. Merci

marie claire 13/04/2019 11:55

enfin une recette des plus simple et qui nous manquai en plus elle est tres bonne merci MC

cindy 07/05/2018 11:46

question bête: ça fait combien de points.
En général je ne mets pas de sucre dans ma salade de fruits donc elle fait 0 ou alors un peu de jus d'orange.

Amandine Cooking 07/05/2018 11:48

pour si peu de sucre cela fait 0 également (vous avez une calculatrice dans l'application pour calculer vous même ;-) )

chappata 30/03/2018 19:03

Etant intolerante au lactose, je suis une adepte de la salade de fruit, et c'est vrai que la version "classique" je sature....Alors cela serait avec plaisir que je vais gouter a celle - ci. Je ne connais pas le sucre muscovado, ou peut on le trouver ?

Amandine Cooking 30/03/2018 20:01

En grande surface rayon bio ou magasin bio ;-)

lespetitsplatsdeBéa 28/03/2018 09:33

Une aussi jolie et attrayante salade de fruits bien colorée ne peut que donner envie d'y plonger une cuillère.