Tarte au thon, ricotta et courgettes

tarte thon ricotta courgette
 
Pour donner suite à ma recette d'hier avec la pâte brisée au yaourt sans matière grasse, voici une belle tarte estivale. Une préparation à base de thon, ricotta et oignon, surmontée d'une jolie rosace de courgettes jaunes et vertes du jardin ;-)
 
Cette tarte et délicieux et à le mérite de ne pas trop être calorique... top !
 
tarte thon courgette
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Étaler la pâte brisée et foncer un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette puis pré-cuire à blanc 10 minutes.
  3. Peler et émincer finement l'oignon. Laver, sécher et couper les extrémités des courgettes puis les couper en fines rondelles.
  4. Dans une grande sauteuse faire chauffer un filet d'huile d'olive puis faire revenir l'oignon quelques minutes. Réserver. Dans la même sauteuse cuire les rondelles de courgettes afin qu'elles soient tendres (presque translucides).
  5. Bien égoutter le thon et le mélanger à la ricotta et l'oignon. Saler et poivrer la préparation.
  6. Verser cette préparation sur le fond de tarte pré-cuit puis disposer en rosace les rondelles de courgettes. Parsemer d'herbes de Provence.
  7. Enfourner 20 à 25 minutes en surveillant en fin de cuisson.
Weight Watchers: 32SP la tarte soit 8SP le quart (avec la pâte au yaourt)
 
tarte à la courgette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Shera 18/04/2020 22:48

Bonjour Amandine j'ai testé plusieurs de vos recettes c'est toujours une réussite et celle la tout particulièrement, j'ai juste remplacé la ricotta (introuvable en cette période de confinement) par du chavroux ????
Merci et vivement les recettes au cookeo!!!

marin 30/06/2019 17:39

bonjour Amandine, cette tarte est juste une tuerie.bon pour ce coup si j'ai essayé en alternant courgettes et navets. votre pâte brisée au yaourt est très bien..bonne continuation

Prince de Bretagne 06/04/2019 09:57

Une très belle présentation, avec cette alternance de couleurs ! Nous avons cité votre recette dans notre Revue de blogs consacrée aux tartes de légumes : https://www.cuisinons-les-legumes.com/idees-tartes-legumes/

Sylvie Celik 24/08/2018 09:43

J'avais peur que ce soit un peu fade mais très bon et léger, et super idée le soir pour compenser un bon déjeuner.

Patiss cuisine 02/08/2018 22:12

Vraiment top ton blog! J'adorerais faire des jolies photos comme les tiennes.
Les recettes sont très sympa !!