Tian de légumes à la provençale

Tian de légumes à la provençale
Vous connaissez sans doute le tian de légumes? Surtout si vous êtes de Provence ;-)
 
J'avais tout un tas de légumes d'été en tout genre, je me suis dit que c'était la bonne idée pour les cuisiner tous ensembles, tout en faisant un accompagnement léger et riche en vitamines ! Vive les légumes du jardin ^^ C'est aussi la saison des barbecues, c'est un plat idéal pour accompagner vos grillades.
 
Côté choix des légumes, c'est adaptable, aux gouts et envies. Vous pouvez supprimer l'aubergine et utiliser du poivron par exemple, ou bien même glisser quelques tranches de mozzarella et pourquoi pas de fines rondelles de pommes de terre pour avoir un féculent? (attention à bien les faire fines pour une cuisson optimale). Amusez vous avec les légumes et leurs jolies couleurs...
 
tian provençal
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 1 aubergine
  • 1 courgette verte
  • 1 courgette jaune
  • 1 tomate cœur de bœuf
  • 1 tomate noire de Crimée
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 2 CS d'huile d'olive
  • herbes de Provence
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail puis huiler un peu le plat.
  3. Laver, sécher et couper les légumes en fines tranches. Placer le tout dans le plat en alternant les couleurs et en serrant bien les légumes.
  4. Saupoudrer généreusement d'herbe de Provence puis arroser d'huile (je vaporise avec un spray à huile c'est top pour mettre de l'huile sur tous les légumes s'en besoin d'en mettre un litre ;-) )
  5. Enfourner 45 minutes en surveillant la cuisson. Si les légumes semblent sécher, couvrir de papier cuisson.
Weight Watchers: 2SP/pers.
tian de légumes
Avant puis après cuisson....
recette de tian

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Nathalie 18/07/2020 09:21

Les fautes d'orthographe ! Mais qu'est ce qu'on s'en fiche ! C'est un blog de recettes de cuisine et pas de français... Alors des commentaires pourris comme ça, on s'en passe...le tian a l'air excellent et c'est tout ce qu'on demande...! ???? Vraiment du n'importe quoi

anonyme 10/01/2020 14:27

le tian est certainement bon, l'orthographe par contre laisse à désirer!!!

Amandine Cooking 10/01/2020 14:50

Premièrement bonjour !
Deuxièmement, quitte à faire une critique autant la faire constructive (remontez quelques fautes par exemple) sinon votre commentaire n'a pas vraiment d'intérêt ! A moins de vouloir être méchant? C'est raté !
Je ne pense pas faire énormément de fautes même si cela arrive (souvent par manque d'inattention), personne n'est parfait (si? peut-être vous?).
Troisièmement: assumez au lieu de poster anonymement :-)

Belle journée !

Bastien christiane 01/08/2018 06:29

Merci pour tout. Je suis en panne d'idée pour ww. Je vais cuisiner vos lasagnes ce soir et le tian de légumes demain. Merci pour votre générosité.
Christiane

Bastien christiane 01/08/2018 06:26

Merci'pour toutes ces bonnes recettes ww, je suis en panne d'idée....
Moi qui aime les légumes et les lasagnes, je vais les cuisiner aujourd'hui.
Et mieux encore les sp sont déjà noté,
Un sourire radieux vous est envoyé par une Belge.

gridelle 31/07/2018 11:47

il est drôlement beau ton tian!