25 Mai 2014
Je pense qu’on sera tous d’accord : le caramel au beurre salé, c’est une vraie tuerie, non ? 😋 Alors si une envie de dessert bien gourmand vous prend, cette mousse est faite pour vous !
Elle est très simple à préparer, rapide, mais ultra efficace avec sa texture légère et son goût intense. Le chocolat noir se marie parfaitement avec le caramel au beurre salé pour un résultat fondant, onctueux et irrésistible…
Un dessert sans prise de tête, à préparer à l’avance pour le laisser bien prendre au frais, et à sortir au moment du café ou pour une envie chocolatée à partager.
• Peut-on préparer cette mousse la veille ?
Oui, c’est même recommandé. Elle sera encore plus ferme et fondante après une nuit au frais.
• Peut-on remplacer le caramel beurre salé ?
Vous pouvez utiliser du caramel nature, de la confiture de lait ou même une ganache au praliné selon vos goûts.
• Quel type de chocolat utiliser ?
Du chocolat noir pâtissier (50 à 70 %) est idéal pour équilibrer la douceur du caramel.
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