Mousse au chocolat et caramel beurre salé

25 Mai 2014

Je pense que l'on sera tous d'accord si je vous dit que le caramel au beurre salé c'est juste trop bon? Alors si une envie vous prend, ce dessert est fait pour vous !

Super simple et rapide à faire, tout juste ce qu'il faut pour combler cette envie gourmande.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

50g de caramel beurre salé
80g de chocolat noir
20cl de crème liquide entière
40g de sucre en poudre

Préparation :

Faire fondre le chocolat avec le caramel sur feux doux, et bien mélanger de façon à obtenir une préparation lisse et homogène. Laisser refroidir.
Montrer la crème en chantilly en incorporant le sucre en fin de préparation.
Incorporer délicatement le mélange chocolat/caramel à la chantilly. Verser dans des verrines et placer au réfrigérateur au moins 2h (plus ça sera, mieux ça sera!).
Saupoudrer de copeaux de chocolat avant de servir !