Amandine Cooking

24/08/2024 13:53

Je ne fais pas souvent des grands cakes, car c'est un peu gros pour nous à la maison, nous ne sommes que 3 et Mr n'est pas très gâteau ! Mais mon nouveau moule à cake est plus petit que les moules à cake standard donc c'est parfait 😁 Habituellement je faisais des cakes individuels, mais ça permet de changer un peu.

Bref les cakes c'est sympa, faciles et rapides à préparer. Ce cake là, je l'ai repéré sur le blog de Paprikas, grande fan de mascarpone il fallait que je teste dans un cake, et puis l'effet des vermicelles m'a bien fait de l’œil. J'ai supprimé l'huile de la recette car le mascarpone est déjà assez gras, j'ai bien fait car le cake est assez moelleux ainsi 😁

Ingrédients:

180g de farine
180g de mascarpone
3 œufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanille
1/2 sachet de levure chimique
1 pot de vermicelles en chocolat (soit 65g)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les œufs avec les sucres jusqu’à blanchiment puis ajouter le mascarpone et bien mélanger au fouet.
Incorporer la farine et la levure, puis les vermicelles en chocolat.
Verser la préparation dans un moule à cake pas trop grand puis enfourner 50min à 1h. Le temps est variable selon les four, vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser tiédir puis démouler.

J'ai utilisé le moule à cake cannelé Ohra Guy Demarle qui garanti un démoulage sans risque et de qualité professionnelle. Son format est un peu plus petit qu'un moule à cake classique, ce que j'apprécie car nous sommes que 3 à la maison 😊 (contenance 76cl).

Et ci-dessous, le rendu dans le moule 12 Flower Power (cuisson 30min en format individuel).

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Amandine Cooking

Cake au mascarpone et chocolat

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