Amandine Cooking

 

Je ne fais pas souvent des grands cakes, car c'est un peu gros pour nous à la maison, nous ne sommes que 3 et Mr n'est pas très gâteau ! Mais mon nouveau moule à cake est plus petit que les moules à cake standard donc c'est parfait 😁 Habituellement je faisais des cakes individuels, mais ça permet de changer un peu.

 

Bref les cakes c'est sympa, faciles et rapides à préparer. Ce cake là, je l'ai repéré sur le blog de Paprikas, grande fan de mascarpone il fallait que je teste dans un cake, et puis l'effet des vermicelles m'a bien fait de l’œil. J'ai supprimé l'huile de la recette car le mascarpone est déjà assez gras, j'ai bien fait car le cake est assez moelleux ainsi 😁

 

 

Ingrédients:

• 180g de farine
• 180g de mascarpone
• 3 œufs
• 100g de sucre
• 1 sachet de sucre vanille
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pot de vermicelles en chocolat (soit 65g)

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Fouetter les œufs avec les sucres jusqu’à blanchiment puis ajouter le mascarpone et bien mélanger au fouet.
3. Incorporer la farine et la levure, puis les vermicelles en chocolat.
4. Verser la préparation dans un moule à cake pas trop grand puis enfourner 50min à 1h. Le temps est variable selon les four, vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
5. Laisser tiédir puis démouler.
    

Pour cette recette j'ai utilisé le moule à cake cannelé Ohra par Guy Demarle. Des moules en silicone platinium de très haute qualité, conforme aux normes alimentaires, inodores et sans altération de la saveur.

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D'autres recettes avec ce moule:

• Cake aux courgettes et chèvre
• Cake au saumon et poireaux
• Cake au citron et myrtilles
• Quatre quarts aux pommes
   

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