Amandine Cooking

Granola maison chocolat, banane et coco (recette croustillante)

Voici une nouvelle version de granola maison, croustillante, gourmande et pleine de bons ingrédients ! Ce mélange marie les flocons d’avoine aux bananes séchées, pépites de chocolat noir et copeaux de noix de coco, pour un résultat aussi sain que délicieux 😋

Chez nous, on adore préparer nos propres granolas. C’est simple, économique, sans additifs, et surtout personnalisable selon les envies. Cette version est particulièrement appréciée par mon homme (team chocolat & banane 🍫🍌), pendant que je me rabats sur une version sans banane (que je n'aime pas) 😄

À déguster avec du fromage blanc, du lait, une boisson végétale…

Ingrédients:

200g de flocons d'avoine
50g d'amandes
50g de noix du Brésil
25g de graines de sésame
25g de graines de lin
1 cuil. à soupe de graines de chia
2 cuil. à soupe d'huile de coco
40g de sirop d'érable (ou miel, sirop d'agave)
30g de copeaux de noix de coco
60g de bananes séchées
50g de pépites de chocolat noir

Préparation:

Préchauffer le four à 170°C.
Hacher grossièrement les amandes et noix du Brésil (on conserve d'assez gros morceaux pour le croquant).
Dans un grand récipient ajouter les flocons d'avoine, les amandes et noisettes concassées, les grains de sésame, de lin et de chia, mélanger le tout.
Faire fondre l'huile de coco et l'incorporer avec le sirop d'érable, bien mélanger pour enrober les ingrédients secs.
Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 25 à 30 minutes en mélangeant toutes les 5 minutes pour une cuisson uniforme.
Laisser ensuite refroidir avant d'ajouter les pépites de chocolat, la noix de coco et bananes séchées. Conserver dans une boîte hermétique.

FAQ – Granola chocolat, banane et coco

• Peut-on remplacer les bananes séchées ?
Oui, par des fruits secs comme des cranberries, raisins ou morceaux de dattes si vous préférez.

• Est-ce que le granola est sucré ?
Il est sucré naturellement grâce au sirop d’érable (ou miel). Vous pouvez réduire les quantités selon vos goûts.

• Combien de temps se conserve-t-il ?
Environ 2 à 3 semaines dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.