Granola maison chocolat, banane et coco (recette croustillante)

Granola maison chocolat, banane et coco (recette croustillante)

Voici une nouvelle version de granola maison, croustillante, gourmande et pleine de bons ingrédients ! Ce mélange marie les flocons d’avoine aux bananes séchées, pépites de chocolat noir et copeaux de noix de coco, pour un résultat aussi sain que délicieux 😋

Chez nous, on adore préparer nos propres granolas. C’est simple, économique, sans additifs, et surtout personnalisable selon les envies. Cette version est particulièrement appréciée par mon homme (team chocolat & banane 🍫🍌), pendant que je me rabats sur une version sans banane (que je n'aime pas) 😄

À déguster avec du fromage blanc, du lait, une boisson végétale…

Granola maison chocolat, banane et coco (recette croustillante)

Ingrédients:

  • 200g de flocons d'avoine
  • 50g d'amandes
  • 50g de noix du Brésil
  • 25g de graines de sésame
  • 25g de graines de lin
  • 1 cuil. à soupe de graines de chia
  • 2 cuil. à soupe d'huile de coco
  • 40g de sirop d'érable (ou miel, sirop d'agave)
  • 30g de copeaux de noix de coco
  • 60g de bananes séchées
  • 50g de pépites de chocolat noir

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Hacher grossièrement les amandes et noix du Brésil (on conserve d'assez gros morceaux pour le croquant).
  3. Dans un grand récipient ajouter les flocons d'avoine, les amandes et noisettes concassées, les grains de sésame, de lin et de chia, mélanger le tout.
  4. Faire fondre l'huile de coco et l'incorporer avec le sirop d'érable, bien mélanger pour enrober les ingrédients secs.
  5. Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 25 à 30 minutes en mélangeant toutes les 5 minutes pour une cuisson uniforme.
  6. Laisser ensuite refroidir avant d'ajouter les pépites de chocolat, la noix de coco et bananes séchées. Conserver dans une boîte hermétique.

FAQ – Granola chocolat, banane et coco

• Peut-on remplacer les bananes séchées ?
Oui, par des fruits secs comme des cranberries, raisins ou morceaux de dattes si vous préférez.

• Est-ce que le granola est sucré ?
Il est sucré naturellement grâce au sirop d’érable (ou miel). Vous pouvez réduire les quantités selon vos goûts.

• Combien de temps se conserve-t-il ?
Environ 2 à 3 semaines dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

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Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

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