Amandine Cooking

19/03/2024 13:21

Qui dit apéro, dit cake salé ! Et depuis que j'ai mon moule 5 cakes longs Guy Demarle c'est d'autant plus vrai car avec la même base je peux faire rapidement 5 cakes afin de varier les plaisirs et plaire au plus grand nombre de convives 😁

Voici donc une nouvelle fournée de 5 cakes avec de nouvelles garnitures, vous pouvez retrouver ma première version en cliquant ici ainsi que ma seconde en cliquant là pour encore plus d'idées ! Il y a aussi la version Noël ici (à mettre de côté mais qui pourra vous donner des idées en fin d'années), bref ce moule est juste génial 😍

Ingrédients: (pour 5 cakes longs et fins)

Pour la pâte:

280g de farine
1 sachet de levure
4 œufs
100g de beurre
160g de lait
sel, poivre

Cake 1: Courgette / chèvre: 50g de courgette + 40g de fromage de chèvre

Cake 2: Pesto / tomates séchées: 1 à 2 CS de pesto + 30g de tomates séchées

Cake 3: Bacon / cheddar: 50g de bacon émincé + 50g de cheddar râpé

Cake 4: Jambon / comté: 2 tranches de jambon + 50g de comté

Cake 5: façon hot-dog: 1 saucisse et demi type knack + 2 CS de yellow moutarde +un peu de fromage râpé

Préparation:

Préparer la base: (ne pas oublier de peser le cul de poule vide!)

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger farine et levure.
Faire fondre le beurre
Battre les œufs en omelette. Ajouter le beurre fondu, le lait, un peu de sel et poivre.
Incorporer la préparation liquide dans la préparation sèche tout en mélangeant.
Peser la pâte et diviser celle-ci en 5.

Cake 1 : Couper la courgette et le chèvre en petits morceaux puis incorporer le tout dans une des pâtes.

Cake 2 : Ajouter le pesto et les tomates séchées émincées finement dans la seconde pâte, mélanger.

Cake 3 : Dans la 3ème pâte ajouter le cheddar râpé et le bacon émincé finement, mélanger.

Cake 4 : Dans la 4ème pâte ajouter le comté râpé et le jambon émincé finement, mélanger.

Cake 5 : Ajouter la moutarde, mélanger.

Répartir chacune des pâtes dans le moule 5 cakes*.
Ajouter les knacks au centre du cake sur toute la longueur en l’enfonçant légèrement puis parsemer de fromage râpé pour le cake hot dog.
Enfourner environ 35min (variable selon les fours). Laisser tiédir avant de démouler.

J'ai utilisé le moule 5 cakes longs Ohra par Guy Demarle qui vous permettra de réaliser 5 cakes différents en un, mais aussi des cakes sucrés, sa taille et forme se prêtent bien également pour les pâtés en croûte ou encore les petits pain de mie à toast pour Noël par exemple.

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5 cakes apéritifs

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