Amandine Cooking

2 Mars 2023

Aujourd'hui je vous propose une recette de cake au chorizo, chèvre et tomates séchées, à partager à l'apéritif ou en plat avec une salade ou des crudités. Moi qui adore l'association chorizo/chèvre, je me suis régalée 😋

J'ai utilisé mon moule tablette pour une ultime recette sur le blog avant sa disparition ! Et oui comme vous le savez surement déjà, Guy Demarle arrête la commercialisation des moules flexipan et le moule tablette en fait parti ! Si il vous fait de l’œil c'est maintenant ou jamais car le 15 mars il disparaît définitivement... C'est un moule très polyvalent où vous pourrez tout faire, salé comme sucré.

Ingrédients: (pour 1 cake)

3 œufs
250g de yaourt nature
50g d'huile d'olive
150g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de chorizo
100g de bûche de chèvre
5-6 tomates séchées
1 CS d'épices à pizza
une pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le yaourt et l'huile d'olive.
Incorporer la farine et la levure, mélanger vivement au fouet.
Couper le chorizo, la bûche de chèvre et les tomates séchées en petits morceaux puis ajouter le tout dans la pâte ainsi que les épices et le sel. Mélanger à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation dans un moule à cake ou comme ici dans le moule tablette *
Enfourner 35min environ (45min avec un moule à cake) puis laisser tiédir avant de démouler.

* J'ai utilisé le moule tablette ainsi que le mix d'épices pour pizza Guy Demarle.

Pour toute commande sur la boutique en ligne Guy Demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).