Amandine Cooking

2 Mars 2023

Aujourd'hui je vous propose une recette de cake au chorizo, chèvre et tomates séchées, à partager à l'apéritif ou en plat avec une salade ou des crudités. Moi qui adore l'association chorizo/chèvre, je me suis régalée 😋

Ingrédients: (pour 1 cake)

3 œufs
250g de yaourt nature
50g d'huile d'olive
150g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de chorizo
100g de bûche de chèvre
5-6 tomates séchées
1 CS d'épices à pizza
une pincée de sel

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs avec le yaourt et l'huile d'olive.
Incorporer la farine et la levure, mélanger vivement au fouet.
Couper le chorizo, la bûche de chèvre et les tomates séchées en petits morceaux puis ajouter le tout dans la pâte ainsi que les épices et le sel. Mélanger à l'aide d'une spatule.
Verser la préparation dans un moule à cake ou comme ici dans le moule tablette *
Enfourner 35min environ (45min avec un moule à cake) puis laisser tiédir avant de démouler.

Pour cette recette j'ai utilisé le moule tablette qui n'existe plus, il a été amélioré et devient le moule Cubicube ! Plus grand et moins cher, bénéficiez de 4 carrés de gourmandise supplémentaire 😜

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