26 Juillet 2019
Les rillettes de poisson, l’été, c’est vraiment top pour un apéro frais, léger et plein de saveurs 😋
Cette version maison, rapide à préparer, légère et pleine de goût, est idéale à tartiner sur du pain grillé ou à servir en dip avec des légumes croquants. Je les ai présentées avec des bâtonnets de légumes et des formes rigolotes (petits poissons, étoiles de mer 🐟⭐) pour une touche ludique — succès garanti auprès des enfants ! En plus, c’est une recette tellement simple qu’ils peuvent facilement participer à sa préparation, ce qu’ils adorent souvent.
J’ai parfumé ces rillettes de poisson à la tomate et au paprika, mais libre à vous d’adapter selon vos envies : curry doux, herbes fraîches, ou même une touche de citron confit… Laissez parler votre imagination !
• Peut-on préparer ces rillettes à l’avance ?
Oui, elles peuvent être réalisées la veille et conservées au frais dans un récipient hermétique.
• Combien de temps se conservent-elles ?
Environ 2 à 3 jours au réfrigérateur. Mieux vaut toutefois les consommer rapidement.
• Peut-on congeler des rillettes de poisson ?
Ce n’est pas recommandé : la texture sera altérée à la décongélation.
Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©
Commenter cet article