Amandine Cooking

19 Novembre 2018

Gratin de crozets à la butternut, bacon et fromage

Quand il fait froid, ma consommation de crozets est fortement à la hausse, croziflette, ou risotto de crozets, ou encore gratin de crozets aux poireaux et Beaufort, j'adore ça!

Aujourd'hui je vous propose un gratin très automnal à base de courge (ici butternut mais d'autres variétés conviendront), d'oignon, bacon, vin blanc et fromage... un régal !

Le seul hic c'est que Monsieur ne partage pas la même addiction à ces petites pâtes carrées... et bien tant pis pour lui! Gratin pour 2 personnes: moi + moi ;-)

Ingrédients: (pour 2 personnes)

80g de crozets (+/- selon l'appétit)
1 oignon
200g de chair de butternut (ou autre courge)
100g d'allumettes de bacon (ou lardons)
5cl de vin blanc
10cl de crème liquide (légère)
70g de fromage merzer (ou reblochon, fromage à raclette...)
sel, poivre
huile

Préparation:

Peler et émincer l'oignon, couper la butternut en petits cubes.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile de cuisson puis faire revenir l'oignon quelques minutes, ajouter le bacon et cuire sur feu vif en remuant 2 minutes. Ajouter la butternut et le vin blanc et laisser cuire 10 minutes sur feu doux.
En parallèle, cuire les crozets en suivant les indications sur l'emballage puis bien les égoutter.
Mélanger ensuite les crozets avec la précédente préparation, ajouter la crème, du sel et poivre.
Répartir le tout dans un plat à gratin et disposer de fines tranches de fromage par dessus.
Enfourner 20 à 25 minutes.