Amandine Cooking

03/10/2025 15:20

La cuisson des lentilles au Cookeo est vraiment rapide, c'est donc motivant pour en faire plus souvent ! Aujourd'hui je vous propose des lentilles à l'espagnole au Cookeo, parfumées au chorizo et accompagnées de quelques légumes.

Pour un résultat un peu plus léger j'ai utilisé des allumettes de bacon, mais vous pouvez bien sûr mettre davantage de chorizo si vous le souhaitez. Cette recette de lentilles au chorizo au Cookeo donne un plat complet, simple et très savoureux. Je l'ai dégusté comme repas du soir et j'étais bien calée… même si mon côté gourmande en redemandait encore, ah ah ^^

Ingrédients pour 4 personnes

200g de lentilles vertes sèches
40cl d'eau
½ cube de bouillon de légumes ou volaille
1 oignon
1 carotte
1 poivron rouge
100g d'allumettes de bacon
80g de chorizo
1 cc de paprika
1 CS de persil plat ciselé
sel, poivre

Préparation

Verser les lentilles, l'eau et le demi cube de bouillon émietté dans la cuve du Cookeo et faire cuire "sous pression/cuisson rapide" 10min.
Pendant ce temps peler et émincer finement l'oignon, couper la carotte, le poivron et chorizo en petits dès.
Ajouter le reste des ingrédients dans le Cookeo, mélanger et poursuivre la cuisson"sous pression" 5 min.

Sans Cookeo: Faire cuire les lentilles en suivant les indications sur l'emballage. En parallèle faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter le reste des ingrédients émincés ainsi qu'un filet d'eau, couvrir et laisser cuire 15min à couvert en mélangeant de temps en temps. Ajouter les lentilles égouttées et poursuivre la cuisson 5min.

Foire aux questions

Quel est le temps de cuisson des lentilles au Cookeo ?
Les lentilles vertes cuisent en général 10 minutes sous pression au Cookeo. Dans cette recette, on ajoute ensuite les autres ingrédients et on poursuit la cuisson quelques minutes pour bien parfumer le plat.

Peut-on préparer ces lentilles à l'espagnole au Cookeo à l'avance ?
Oui, ce plat se conserve très bien 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se réchauffe facilement.

Peut-on congeler les lentilles au chorizo ?
Oui, cette recette supporte très bien la congélation. Laissez refroidir complètement avant de placer les portions au congélateur.

Peut-on remplacer le chorizo ?
Vous pouvez remplacer le chorizo par des lardons, du jambon ou même réaliser une version végétarienne en supprimant la charcuterie.