Mini cake apéritif au chorizo et abricots secs

cake apero chorizo abricot sec
 
Nouvelle recette apéritive qui peut paraître surprenante sur le papier... Une recette que je propose souvent en atelier Guy Demarle en format 5 cakes, la recette des 5 cakes apéritifs avec une seule pâte est d'ailleurs déjà sur le blog (cliquez sur le lien rose). Et donc, quand j'annonce les garnitures de mes cakes, ont me fait souvent les gros yeux ^^ Mon conjoint a carrément fait la grimace genre "beurk abricots secs avec du chorizo" et vous savez ce qu'il me demande à chaque apéro où l'on reçoit désormais ? Je vous laisse deviner 😂 En atelier c'est pareil c'est à chaque fois une belle découverte et d'ailleurs je remercie une fois de plus ma copine Aude pour cette découverte 😙 Cette recette méritait donc sa place à elle seule sur le blog afin de la faire découvrir d'avantage car qu'est ce que c'est bon 😋
 
cake aperitif chorizo abricot
 
Ingrédients: (pour une trentaine de petits cubes)
  • 140g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 œufs
  • 50g de beurre
  • 80g de lait
  • sel, poivre
  • 80g de chorizo
  • 60g d’abricots secs
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger farine et levure.
  3. Faire fondre le beurre
  4. Battre les œufs en omelette. Ajouter le beurre fondu, le lait, un peu de sel et poivre.
  5. Incorporer la préparation liquide dans la préparation sèche tout en mélangeant.
  6. Couper le chorizo et les abricots secs en petits morceaux et les ajouter à la pâte, bien mélanger.
  7. Répartir la préparation dans un moule à mini empreintes* à l'aide d'une poche à douille.
  8. Enfourner environ 20min puis laisser tiédir avant de démouler.
* J'ai utilisé le moule 48 cubes Guy Demarle qui permet de mettre en valeur vos préparations salées ou sucrées. Entant que conseillère je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).
 
Et bonne nouvelle ce moule est actuellement aussi disponible en offre ! Donc si vous n'avez pas encore de plaque perforée (ou besoin d'une seconde) c'est le moment d'en profiter et c'est cumulable avec le bon de 5€ 😉 Cliquer ici pour accéder à l'offre moule cube.
 
cake apero chorizo abricot

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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