Amandine Cooking

10 Novembre 2023

On se retrouve aujourd'hui avec une gourmandise à glisser dans le cartable (ou son sac de travail pour les plus grands ah ah) ou bien sûr à déguster à la maison. Mais ce format de mini cake est franchement bien pratique pour les petits plaisirs en extérieur vous ne trouvez pas?

Je vous propose une version chocolatée qui est peu grasse et sucrée ! Comme à mon habitude je ruse pour avoir quelque chose de sain et gourmand 😉 Dans le même esprit je vous avais proposé l'an dernier cette version de mini cake, noix de pécan et sirop d'érable qui avait rencontré un énorme succès ! 😍 Et à vrai dire je comprends car ils étaient délicieux ^^

Ingrédients: (pour 12 petits cakes)

180g de farine
2 cc rase de levure chimique
50g de sucre (de préférence complet)
3 œufs
1 yaourt nature
5cl d'huile (j'ai mis de l'huile de noisette)
120g de chocolat noir ou au lait
80g de pépites de chocolat

Préparation:

Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, la levure et le sucre. Ajouter les œufs, le yaourt et l'huile bien mélanger vivement au fouet.
Incorporer ensuite le chocolat fondu puis enfin les pépites de chocolat.
Répartir la préparation dans un moule à mini cake (à défaut à muffin ou autre).
Enfourner environ 25min puis laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

J'ai utilisé le moule 15 napolitains Guy Demarle parfait pour les goûters à emporter !

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Amandine Cooking

Mini cake tout chocolat

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