Amandine Cooking

5 Mars 2019

Le retour du one pot pasta... et des crozets :-D

J'adore les deux mais je n'avais pas encore pensé à les associer, chose faite ! C'est une version très gourmande qui a bien plu à la maison, on y retrouve de la crème, du fromage et du bacon, miam! Je suis tout de même resté "raisonnable" en préférant une crème légère et du bacon à la place de lardons beaucoup plus gras. C'était malgrè tout très bon, sans faire péter le compteur calories ;-)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

200g de crozets nature ou sarrasin (+ si gros appétit)
2 oignons
150g d'allumettes de bacon
70g de comté fraîchement râpé
150g de crème fraîche (15% pour moi)
quelques brins de persil plat
sel, poivre

Préparation:

Peler et émincer les oignons.
Dans une grande casserole, faire revenir les allumettes de bacon sans ajout de matière grasse puis ajouter les oignons, cuire en remuant régulièrement pendant 2-3 minutes.
Ajouter ensuite les crozets puis ajouter 50cl d'eau, porter à ébullition puis compter 15 minutes de cuisson.
Ajouter ensuite la crème, le comté, du persil ciselé, du sel et du poivre, bien mélanger puis servir une fois le fromage fondu.