One pot crozets au bacon et comté

5 Mars 2019

Le retour du one pot pasta... et des crozets :-D

J'adore les deux mais je n'avais pas encore pensé à les associer, chose faite ! C'est une version très gourmande qui a bien plu à la maison, on y retrouve de la crème, du fromage et du bacon, miam! Je suis tout de même resté "raisonnable" en préférant une crème légère et du bacon à la place de lardons beaucoup plus gras. C'était malgrè tout très bon, sans faire péter le compteur calories ;-)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

200g de crozets nature ou sarrasin (+ si gros appétit)
2 oignons
150g d'allumettes de bacon
70g de comté fraîchement râpé
150g de crème fraîche (15% pour moi)
quelques brins de persil plat
sel, poivre

Préparation:

Peler et émincer les oignons.
Dans une grande casserole, faire revenir les allumettes de bacon sans ajout de matière grasse puis ajouter les oignons, cuire en remuant régulièrement pendant 2-3 minutes.
Ajouter ensuite les crozets puis ajouter 50cl d'eau, porter à ébullition puis compter 15 minutes de cuisson.
Ajouter ensuite la crème, le comté, du persil ciselé, du sel et du poivre, bien mélanger puis servir une fois le fromage fondu.

Version avec Cookeo: Faire dorer rapidement les oignons en mode dorer. Ajouter le reste des ingrédients (sauf le comté) + 30cl d'eau et cuire sous pression 6min. Ajouter le comté puis bien mélanger avant de servir.

Weight Watchers: 11SP/pers.

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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sabine

08/11/2022 18:07

bonjour Amandine, Tout d'abord j'adore ton blog et tes recetted. Je n'ai pas de crozets, j'ai oublié d'en acheter est ce que c'est possible avec d'autres pates? si oui meme quantité d'au et de temps de cuisson

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Amandine Cooking

09/11/2022 08:58

Oui possible, les crozets ça reste des pâtes ;)

Leroux

11/10/2022 20:10

Depuis que je connais cette recette j ai toujours des crozets des lardons et du comté dans mon frigo. De plus Si vous avez des ados insatiables et que l on est est dimanche soir c’est la reçette parfaite pour satisfaire tout le monde. Par contre je double les quantités de crozet et petite addiction familiale je mets un cube knorr. !

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VANNUCCI

24/09/2022 18:40

Bonsoir Amandine. Unanimes nous avons adorés. Seul petit soucis c est le temps de cuisson qu il a fallu rallonger de 30 minutes et de l eau bien sûr 🤣 car les croates au Sarrazin n étaient pas du tout cuits. Merci pour cette merveilleuse recette 😘

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Amandine Cooking

24/09/2022 19:18

Ah peut être qu'au sarrasin c'est plus long alors ! j'avais pris les classiques :)

Marine

19/09/2022 11:39

Bonjour, Merci pour cette recette ! Si je veux faire 400 g de crozets, est ce que je double également la quantité d’eau à mettre dans le Cookeo ? Même durée de cuisson sous pression ou j’augmente également ? Merci pour vos réponses ! Marine

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Magali

04/11/2020 16:01

Excellent Fait au cookeo 8min sous pression Merci Amandine

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Amandine Cooking

29/11/2021 07:40

Bizarre pour les pâtes je mets toujours moitié de temps de cuisson qu’indiqué sur le paquet et c’est toujours bien cuit de mon côté !

Aurelie

28/11/2021 17:50

J'essayerai 8 min la prochaine fois car là ça était un fiasco.. j'ai fait cuire 6 min et il restait encore plein d'eau et les crozets n'étaient pas bien cuits.

Amandine Cooking