Amandine Cooking

12/09/2024 09:11

On commence la semaine en simplicité avec un beau plat de pâtes comme je les aime ! Du chorizo pour commencer (ben oui!) et un mélange de légumes d'été pour enrichir le tout : poivron, courgette et tomates cerises... Simple mais efficace 😋

Ingrédients: (pour 4 personnes)

1 oignon rouge
1 poivron rouge
120g de chorizo
1 courgette
une quinzaine de tomates cerises
400g de tomates concassées en boîte
1 CS d'épices italiennes
sel, poivre
240g de pâtes

Préparation:

Peler et couper l'oignon en deux. Épépiner le poivron et le couper en 4. Couper le chorizo en gros morceaux. Couper les tomates cerises en deux et la courgette en dés.
Placer l'oignon, le chorizo et le poivron dans le bol du TM6 puis mixer 4 secondes / vitesse 6.
Ajouter le reste des ingrédients à l’exception des pâtes puis cuire 15min / 80°C / lames en sens inverses / vitesse 2.
En parallèle cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante en suivant les indications sur l'emballage.
Verser la sauce sur les pâtes égouttées, bien mélanger puis déguster.