Amandine Cooking

12/09/2024 09:11

Un plat de pâtes au chorizo au Thermomix, rapide et plein de saveurs. J’y ajoute un mélange de légumes d’été – poivron, courgette et tomates cerises – pour un repas complet et coloré. Une recette facile au Thermomix, parfaite pour un dîner gourmand sans passer des heures en cuisine 😋

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Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon rouge
1 poivron rouge
120g de chorizo
1 courgette
une quinzaine de tomates cerises
400g de tomates concassées en boîte
1 CS d'épices italiennes
sel, poivre
240g de pâtes

Préparation

Peler et couper l'oignon en deux. Épépiner le poivron et le couper en 4. Couper le chorizo en gros morceaux. Couper les tomates cerises en deux et la courgette en dés.
Placer l'oignon, le chorizo et le poivron dans le bol du Thermomix puis mixer 4 secondes / vitesse 6.
Ajouter le reste des ingrédients à l’exception des pâtes puis cuire 15min / 80°C / lames en sens inverses / vitesse 2.
En parallèle cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante en suivant les indications sur l'emballage.
Verser la sauce sur les pâtes égouttées, bien mélanger puis déguster.

Foire aux questions

Peut-on remplacer le chorizo dans cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par des lardons, du bacon ou même du poulet pour une version plus douce. Pour une version végétarienne, il suffit simplement de supprimer la charcuterie et d’ajouter un peu plus de légumes.

Peut-on préparer ces pâtes au chorizo au Thermomix à l’avance ?
Oui, ce plat peut être préparé à l’avance et conservé 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez ensuite doucement à la poêle ou au micro-ondes en ajoutant éventuellement un petit filet d’eau ou de crème pour redonner du moelleux.

Peut-on réaliser cette recette sans Thermomix ?
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